| تسجيل عضوية جديدة | استرجاع كلمة المرور ؟
Follow us on Twitter Follow us on Facebook Watch us on YouTube
النتائج 1 إلى 7 من 7

  1. #1

    الصورة الرمزية ahmdmagdy

    رقم العضوية : 44564

    تاريخ التسجيل : 06Aug2009

    المشاركات : 2,001

    النوع : ذكر

    الاقامة : Cairo/Damanhour

    السيارة: Nothing

    السيارة[2]: 2004 - Lada 2107

    دراجة بخارية: nothing

    الحالة : ahmdmagdy غير متواجد حالياً

    Lightbulb ماذا تعرف عن المايكروويف؟ - Facebook Twitter whatsapp انشر الموضوع فى :

    hasad">

    الموضوع منقول من موقع www.physicsacademy.org

    كيف يعمل فرن المايكروويف
    في عصر السرعة والتطور التكنولوجي اصبح فرن الميكروويف ضرورة من الضروريات الملحة وربما لا يخلو بيت من فرن المايكروويف، وربما تتمنى كل ربة بيتاقتناءها مع جهازي التكييفوالكومبيوتر في عصر يعطي الأولويةلما هو "أسرع".


    يعتبر الطهي بواسطة اشعة الميكروويف من تكنولوجيا القرن العشرين لما توفره من سرعة في تحضير الطعام أو تسخينه وكفائته العالية في توفير الطاقة المستخدمة في الافران التقليدية التي تعمل بالكهرباء أو الغاز حيث أنها تعمل على تسخين المواد الغذائية فقط دون غيرها. وتجدر الاشارة إلى أن هذه الاجهزة موجودة في كل بيت في امريكا وأوروبا وبدأت تنتشر عندنا، ولكن كثيراً ما دار التساؤل عن خطورة استخدام هذه الاجهزة على سلامة الانسان، وقبل الاجابة على هذا التساؤل يتوجب علينا شرح فكرة عمل فرن المايكروويف.

    ماهي أشعة الميكروويف؟
    اشعة المايكروويف هي جزء من الاشعة الكهرومغناطيسية ذات طول موجي طويل يقاس بالسنتمتر في المدى من 0.3 إلى 30 سنتمتر تنتج هذه الأشعة في الطبيعة عندما يمر تيار كهربي من خلال موصل وهي تشبه موجات التلفزيون والراديو والجوال. ولهذه الاشعة استخدامات عديدة منها في طهي الطعام وهو مايعرف بفرن المايكروويف Microwave oven كما تستخدم في الاتصالات ونقل المعلومات واجهزة الاستشعار عن بعد واجهزة الرادار ومن هنا فإن استخدامها في الطهي هو جزء بسيط من تطبيقاتها العملية العديدة،

    فكرة عمل فرن المايكروويف
    يستخدم فرن المايكروويف اشعة المايكروويف لتسخين الطعام الموضوع في داخل الفرن، وللعلم فإن اشعة المايكروويف هي أمواج راديو ذات ترددات 2500 ميجاهيرتز وهذه امواج الراديو عند هذا التردد تمتلك خاصية هامة هي:
    الخاصية الأولى
    أن أشعة المايكروويف تمتص بواسطة الماء والمواد الدهنية والمواد السكرية، وهذا يعني أن جزيئات تلك المواد التي تحتوي على الماد والدهون والسكريات تمتص هذه الاشعة من خلال ذرات وجزيئات تلك المواد وامتصاص هذه الاشعة (المايكروويف) تكسبها طاقة تجعلتا تتذبذب بدرجة كبيرة مما تتصادم مع بعضها البعض وتنتج حرارة التسخين اللازمة لطهيها.

    الخاصية الثانية
    أن المواد البلاستيكية بجميع انواعها والمواد الزجاجية والسيراميك والفخار لا تمتص أشعة المايكروويف ولا تتأثر بها، وهذا يعني أنها لن ترتفع درجة حرارتها، أما المواد المعدنية اللامعة مثل الالومنيوم فيعكس تلك الاشعة ولذا يحظر استخدامها داخ افران المايكروويف

    تاريخ فرنالميكروويف وتصميم

    التصميم الفنيلفرن الميكروويف
    يعتمدالتصميم الفني للفرن على تركيبات متداخلة من الدوائر الكهربائية والأجهزةالميكانيكية لإنتاج وتنظيم الطاقة اللازمة لتسخين وطهي الطعام، وبصفة عامةفإن فرن الميكروويف يتكون من نظامين رئيسيين للتشغيل وهما: وحدة التحكمووحدة إنتاج الفولط العالي.



    كيف يقوم فرن المايكروويف بالطهي



    ومن هنا نستنتج من توضيح فكرة عمل فرن المايكروويف أن لا خطر من استخدامه حيث أن الاشعة المستخدمة هي أشعة الراديو التي تحيطنا والاشعة المنبعثة من الفرن لا تخرج إلى خارجه كما أن نظام الحماية يوقف هذه الاشعة بمجرد فتح باب الفرن.

    مشكلة البقع الساخنة وكيفية حلها
    وجد عمليا ان الطهي بفرن الميكروويف يتنج عنه توزيع غير منتظم للحرارة على مساحة الفرن وهذا يعود إلى مايعرف بتكون البقع الساخنة Hot Spot والذي يعود إلى أن اشعة المايكروويف تنعكس على جدران الفرن مما تتسبب في تداخل بين الاشعة الساقطة والاشعة المنعكسة كما يحدث في أمواج الماء، هذه التداخلات تؤدي إلى تراكبات بناءة تكون عندها شدة الاشعة اكبر ما يمكن واخرى هدامة تكون عندها شدة الاشعة اصغر ما يمكن وهذا يسبب اختلاف توزيع الحرارة كما في الشكل.
    التداخل البناء والهدام في امواج الماء
    التداخل البناء والهدام في امواج الميكروويف

    والشكل التالي يوضح تأثير ذلك على طعام وضع في فرن ميكروويف ووزع بانتظام داخله وعند تشغيل الفرن لمدة من الزمن وجد أن بعض القطع وصلت الى درجة حرارة عالية وقطع اخرى لازالت باردة وهذا بسبب التداخلات التي تحدث في اشعة الميكروويف
    هذا يسبب عدم نضج بعض اجزاء الطعام داخل الفرن بينما اجزاء أخرى تنضج جيداً ولحل هذه المشكلة تم اضافة موتور لادارة الوعاء داخل المايكروويف باستمرار لضمان توزيع منتظم للحرارة على اجزاء الطعام.

    حقائق حول فرن الميكروويف

    كما علمنا ان فرن الميكروويف يستخدم اشعاع الميكروويف التي تعمل على تسخين الطعام اولاً ثم قد تؤثرعلى العبوات او الصحون التي تحتوي على الطعام لذلك فإنه يجب التأكد من اننوع اوعية واغلفة البلاستيك المستخدمة انها خاصة لاستخدام الميكروويفولابد كذلك التأكد بعد عملية الطبخ بالميكروويف انه لا توجد أي رائحة اوطعم حيث انك اذا شممت وشككت في وجود رائحة غريبة او طعم غريب يشبهالبلاستيك فيجب التخلص من الغذاء وعدم اكله حيث ان الخطر مناستخدام الميكروويف ان هناك احتمالات من هجرة مواد بلاستيكية الىالغذاء عند الطبخ والتسخين واحب ان اوضح ورغم المراقبة على انية واغلفةالبلاستيك المستخدمة في الميكروويف إلا انه يجب علينا الحذر من استخدامالادوات والآنية البلاستيكية التي لم تعد لاستخدامات الميكروويف حيث انهثبت خطورتها عند التسخين وخصوصاً مع وجود الدهون في الطعام التي لابد مناستخدام درجة حرارة عالية لتسخينها تجعل وصول الحرارة الى الآنية والاغلفة. ورغم نجاح موجات الميكروويف في عملية التسخين والطبخ لسرعتهاالفائقة واختزال وقت الطبخ بشكل سريع إلا ان استخدام اوان خاصة ضروري.

    أسئلة واستفسارات
    هل استخدام المايكروويف يضر بالصحة أم لا؟ وإذا كان ضارا ماهي الية تفادي هذا الضرر؟؟
    لاشك ان ربات البيوت يخشون من استخدام الميكروويف لاعتقادهن بانها اجهزةضارة وان كلمة اشعة ميكروويف اسم غير مألوف، لذا اود ان اؤكد انه لا ضررمن استخدام اجهزة الميكروويف على ولا ضرر منها على الصحة لان اجهزة افرانالميكروويف مصممة على ان تكون اشعة الميكرويف مركزة على الوعاء الداخليللفرن والاشعة التي تنعكس يتم امتصاصها على الزجاج الداخلي للميكروويفوبالتالي لا تخرج ابدا من الجهاز وعند فتح باب الفرن يتوقف انتاج هذهالاشعة مباشرة وللعلم اجهزة الجوال تستخدم اشعة الميكيوويف في الاتصال وهياشعة تحيط بنا من كل جانب ولكن في فرن الميكروويف تكون طاقتها اكبر بكثبرمن تلك المستخدمة في شبكات الجوال.

    هل هناك فرق بين استخدام المايكروويف والفرن العادي؟


  2. #2

    الصورة الرمزية maged

    رقم العضوية : 523

    تاريخ التسجيل : 07May2007

    المشاركات : 579

    النوع : ذكر

    الاقامة : cairo

    السيارة: لانوس

    السيارة[2]: بولينيز

    دراجة بخارية: no

    الحالة : maged غير متواجد حالياً

    افتراضي -

    الف شكر على الموضوع ده لانى فعلا على وشك شراء فرن مايكروويف
    بس عايز اعرف ايه هى افضل الماركات وشكرا

    (لاَ تَكُنْ حَكِيمًا فِي عَيْنَيْ نَفْسِكَ. اتَّقِ الرَّبَّ وَابْعُدْ عَنِ الشَّرِّ)
    (5تَوَكَّلْ عَلَى الرَّبِّ بِكُلِّ قَلْبِكَ، وَعَلَى فَهْمِكَ لاَ تَعْتَمِدْ. 6فِي كُلِّ طُرُقِكَ اعْرِفْهُ، وَهُوَ يُقَوِّمُ سُبُلَكَ.)
    (ماذا ينتفع الانسان لو ربح العالم كله وخسر نفسه )
    من اقوال ابينا سليمان الحكيم فى سفر الامثال


  3. #3

    الصورة الرمزية mrwho1982

    رقم العضوية : 11086

    تاريخ التسجيل : 20May2008

    المشاركات : 3,017

    النوع : ذكر

    الاقامة : التجمع الخامس

    السيارة: proton wira 1999

    السيارة[2]: fiat 128

    دراجة بخارية: لا يوجد

    الحالة : mrwho1982 غير متواجد حالياً

    افتراضي -

    تسلم ايدك علي الموضوع الرائع

    انا انسان عادي جداا.مسلم . اخطيء .واصيب . مرجعيتي هي القران والسنة وفقه الائمة الاربعة يعني انا ...


  4. #4

    الصورة الرمزية mr_sameh

    رقم العضوية : 48080

    تاريخ التسجيل : 28Sep2009

    المشاركات : 3,879

    النوع : ذكر

    الاقامة : 6 اكتوبر

    السيارة: مفيش

    السيارة[2]: مرسيدس

    دراجة بخارية: لا يوجد

    الحالة : mr_sameh غير متواجد حالياً

    افتراضي -

    موضوع راااااائع

    سامح البقري
    المحامي


  5. #5

    الصورة الرمزية ahmdmagdy

    رقم العضوية : 44564

    تاريخ التسجيل : 06Aug2009

    المشاركات : 2,001

    النوع : ذكر

    الاقامة : Cairo/Damanhour

    السيارة: Nothing

    السيارة[2]: 2004 - Lada 2107

    دراجة بخارية: nothing

    الحالة : ahmdmagdy غير متواجد حالياً

    افتراضي -

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة maged مشاهدة المشاركة
    الف شكر على الموضوع ده لانى فعلا على وشك شراء فرن مايكروويف
    بس عايز اعرف ايه هى افضل الماركات وشكرا
    احنا عندنا lg بس ده كان جاي من السعوديه و هو ممتاز معرفش اللي في مصر بيبقي نفس الجوده و لا لأ


  6. #6

    الصورة الرمزية eng_dhussain

    رقم العضوية : 14356

    تاريخ التسجيل : 07Jul2008

    المشاركات : 7

    النوع : ذكر

    الاقامة : Giza, Haram

    السيارة: N.A

    السيارة[2]: Nissan, Sunny 2007

    الحالة : eng_dhussain غير متواجد حالياً

    افتراضي -

    ألفشكر يا أحمدعلى الموضوع الرائع ده


  7. #7

    الصورة الرمزية ahmdmagdy

    رقم العضوية : 44564

    تاريخ التسجيل : 06Aug2009

    المشاركات : 2,001

    النوع : ذكر

    الاقامة : Cairo/Damanhour

    السيارة: Nothing

    السيارة[2]: 2004 - Lada 2107

    دراجة بخارية: nothing

    الحالة : ahmdmagdy غير متواجد حالياً

    Thumbs up -

    hasad">

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eng_dhussain مشاهدة المشاركة
    ألفشكر يا أحمدعلى الموضوع الرائع ده
    العفو يا باشا



 

المواضيع المتشابهه

  1. ماذا تعرف عن >> (((( بروتون )))) <<
    بواسطة ahmed_h_g في المنتدى بــروتـــون
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 27-05-2012, 05:51 AM
  2. ماذا تعرف عن ابو الفتوح ؟
    بواسطة corsair في المنتدى المنتــــــدى الاجتمــاعى
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 31-03-2012, 10:01 PM
  3. ماذا تعرف عن .....؟
    بواسطة ahmdmagdy في المنتدى المنتــــــدى الاجتمــاعى
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 29-07-2010, 12:21 PM
  4. ماذا تعرف عن الميجان ؟؟؟؟
    بواسطة am79 في المنتدى ريــــنو
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 23-03-2010, 06:06 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

00, 000, 0000, 06, 08, 09, 10, 11, 14, 15, 155, 16, 18, 187, 19, 20, 200, 2006, 22, 25, 250, 2500, 30, 31, 32, 33, 34, 39, 42, 46, 49, 50, 500, 55, 59, 60, 600, 66, 6600, 68, 80, 800, 8000, 82, 87, 91, 94, لأ, لما, للازم, للازمة, مليا, للحرارة, لمراقبة, لمشكلة, لمع, للفرن, لمن, لأول, لمنع, لموضوع, ما, ماء, لامة, ماذ, ماذا, لاب, لابد, لاتصالات, لادا, لاجابة, لادارة, لاجهزة, لادوات, مايك, مايكرو, مايكروويف, لازم, لازمة, لاستي, لاستخدام, لافر, ماهي, لان, لانس, لانسان, لا؟, ad, لذلك, لذا, مثل, لتلف, مباشر, مباشرة, لتر, لتصميم, لتسخين, لتشغيل, لبعض, لبنا, لبناء, لتكييف, ah, لى, لحماية, ليا, لحرارة, لجهاز, أجهزة, مين, ميكانيك, ميكانيكية, ميكرو, ميكرويف, ميكروويف, مر, مراقب, مراقبة, مركز, مركزة, مش, مصمم, لزمن, لسا, مساحة, مستخدم, لزجاج, أسرع, أسئلة, مشكل, مشكلة, مع, لعملية, معلومات, لغاز, لعب, لعبوا, معدني, معدنية, مغناطيس, لفة, لفر, az, له, لها, لهذه, لإنتاج, من, أول, أولوية, مواد, منتظم, موتور, منى, موجود, موجودة, أوروبا, منع, منعك, منه, منها, موضوع, موقع, منقول, لضمان, لطبيعة, لطع, لقطع, لك, لكهربا, لكهرباء, لكن, ام, الل, اللا, المايك, المايكروويف؟, اللازم, اللازمة, الأجهزة, الميكانيكية, الميكرويف, الميكروويف, المستخدمة, المشكلة, المع, المعلومات, المعدني, المعدنية, الآن, الأول, الأولى, الموا, المواد, المنبع, الموضوع, اما, الالومنيوم, الات, الاتصال, الاتصالات, الاجابة, الاجهزة, الادوات, الاس, الاشار, الاشارة, الاف, الافر, الانسان, الت, البلاستيك, التلفزيون, التأكد, الثاني, الثانية, التي, التخلص, التحكم, التسخين, البعض, البنا, البناء, التطور, التقليد, التقليدية, البقع, التكييف, الي, الحماية, الداخل, الداخلي, الخاص, الخاصية, الحذر, الحرارة, الجهاز, الدهن, الدهنية, الدهون, الخط, امر, الرادار, الراديو, امريكا, الزمن, الساخن, الساخنة, الصح, الزجاج, السير, السيراميك, السر, السرعة, الشكل, الع, العمل, العملي, العالي, العالية, العادي, الغاز, الغذاء, الغذائية, العب, العبوا, العديد, العشر, العشري, العشرين, الفا, الفخ, الفرن, الفن, الفول, الفني, امه, امها, الومنيوم, الض, الضرر, الطاقة, الطب, الطبي, الطبيعة, الطعام, الق, القرن, القط, القطع, الك, الكهربا, الكهرباء, الكهربائي, الكهربائية, الكهرو, الكوم, الكومبيوتر, اذا, ابة, ابدا, center, اتصالات, ادا, اجابة, ادارة, اية, احتمال, اختلاف, اخر, اجهزة, ادهن, ار, ارد, اس, اسم, اشارة, استمر, استمرار, اصبح, استخدام, استخداما, استخدامات, استخدامه, استخدامها, استفسا, استفسار, استفسارات, col, color, cr, اف, اه, او, اول, اولا, اولاً, انت, انتا, انتاج, انتظام, انيك, انسان, انه, انها, انواع, انواعه, انواعها, اوضح, انك, اضافة, اقتناء, اكل, da, ذلك, ذات, de, ذر, dv, dvd, تم, بلا, بلاستيك, بلاستيكي, تلاف, تمت, تمتلك, تأثير, تمر, تلفزيون, تمن, تلك, تأكد, با, بال, بالصحة, بالك, بالكهربا, بالكهرباء, باب, بار, بارد, باردة, تاريخ, باش, باستمرار, بان, بانت, ثاني, ثانية, بانه, تتم, تتمنى, ثبت, بتك, بتكون, بدأت, تخلص, بدا, بيت, بدر, تخرج, بدرجة, بيع, تجعل, بين, بينما, تحكم, ems, بر, تراك, ترتفع, ترددات, enter, ترك, تركيب, بس, تسا, تصالات, تصادم, تساؤل, تست, بسبب, تستخدم, تشبه, تسخين, بسيط, تشغيل, بصفة, بشكل, er, es, تعمل, بعد, تعرف, بعض, بعضه, بعضها, تفس, به, بها, بن, بنا, بناء, بواسطة, تنتج, تؤثر, تنتشر, توزيع, تنظيم, توفير, توفر, توفره, توضيح, توقف, تط, تطبيق, تطبيقا, تطور, تقليد, تقليدية, بقع, تك, تكييف, تكس, تكسب, تكن, تكون, تكنولوجي, تكنولوجيا, f6, ff, fo, font, gr, green, hazem, hot, http, حل, جميع, حله, حلها, يمكن, يا, دام, جات, داخل, داخلة, داخله, دار, خارج, خارجه, خاص, خاصة, خاصية, حذر, حب, يتم, يتوج, يتوقف, يتكون, دى, خدمة, حيث, جيد, يحظر, دي؟, image, images, جر, يرا, حرارة, حرارته, حرارتها, درجة, خش, يسبب, يستخدم, خصوص, خصوصا, خصوصاً, حظ, يعمل, يعتمد, يعتبر, حظر, يعرف, يعطي, يعكس, يف, ده, جهاز, جهز, دهن, دهون, جود, دون, يوضح, يوقف, يضر, خط, خطر, خطورة, حق, حقا, حك, حكم, kee, mag, mg, micro, ms, رام, رامي, رادار, راديو, رائ, رائحة, راكب, رب, ربما, ربا, ربة, ربي, ng, رد, رجه, رغم, رف, ره, رن, روم, رئيس, رئيسي, رق, سلامة, زمن, صا, صالات, ساحة, شار, ساق, ساقطة, صب, ستمرار, سبب, ستفسار, شبه, شبك, شبكات, سير, سيرا, سيراميك, سر, شرح, سريع, سرعة, سرعتها, ot, شعار, صف, شكل, شكلة, physics, rk, si, size, te, tt, غم, عمل, عملية, على, علينا, علوم, عام, عامة, عادي؟, غاز, غذائية, عة, عتب, عبوات, عد, عدم, غير, غيره, غيرها, غر, غريب, غريبة, عرف, عشر, عشرين, ur, عه, عها, عن, عند, عندما, عنده, عندها, عندنا, عنه, عضه, عكس, w2, w3, wa, wav, wave, فا, فائق, فائقة, فتح, في, فية, فيع, فر, فرق, فسا, فن, فول, فقط, فك, فكر, فكرة, هل, إلا, إلى, ها, هام, هامة, هذ, هذا, هذه, هي, هجر, هجرة, هرب, هزة, هو, هنا, هناك, إنتاج, ول, ولا, ولابد, وله, ومن, وأوروبا, ولك, ولكن, نا, وال, والأ, والآن, والا, والذي, والتطور, والده, والجوال, والشكل, والف, واله, وات, واد, واستفسار, واستفسارات, واسطة, وان, نة, وبا, وبالتالي, وبدأ, وبدأت, وتر, وتنظيم, نجاح, ودة, وحدة, وخصوصا, وخصوصاً, نيو, وجود, ور, ورة, وربما, وش, وصل, وصلت, نسان, وشك, نظا, نظام, نظامين, وعن, نعك, وفي, وفر, نه, وهم, وهما, وإذا, وهذه, وهي, ون, ووحدة, نوع, ونقل, وضع, نقل, وقت, وقبل, وقع, وقف, وقطع, نك, وكيف, وكيفية, ضم, ضمان, ضا, ضار, ضرر, ضرور, ضرورة, ضع, ؟؟, طاقة, طاقتها, طب, طبخ, طبيعة, طي, طعم, طعام, طه, طن, طول, طويل, قل, قاد, قاس, قبل, قرن, قع, قف, قول, قط, قطة, قطع, كل, كلم, كلمة, كما, كله, كا, كات, كان, كذلك, كت, كبير, كثيراً, كبيرة, كي, كيف, كيفية, كيو, كرة, كف, كفائته, كهربا, كهرباء, كهربائية, كهربي, كن, كوم, كومبي, كومبيوتر

عرض سحابة الكلمة الدلالية

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2