أيون أنا أعرفها كابر عن كابر
دي كانت أيام الزبدة البلدي الله يرحمها أيام
تسخن المية وتحط فيها حتة زبدة ( وممكن سمنة بلدي ) وشوية سكر
وتجيب العيش الشمسي المحمص ( يتم تقطيع الرغيف لنصفين - أفصاص - وتوضع الافصاص في الفرن البلدي لمدة ثلاثة أيام لغاية ما وقيد الفرن يبرد وتتاخد الافصاص - الانصاص - ويتم تخزينها في السحارة
العيش المحمص ده بقى يتكسر ويتحط في صينية شوربة الزبدة وهي سخنة وكده تبقى عملت سخينة
تاكل بالهنا والشفا بقى بالمعلقة قبل ما الأكل يبرد
أنا ما جربتهاش بالعسل الأسود لكن كده هأجربها يا حاج أحمد قريب بإذن الله
حد فيكم بقى يعرف الفرق بين الرشال ( الفسيخ ) والملوحة ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟