الموضوع: رمـــــضان كــــريــــــم -تحية من ادارة نايل موتورز

كل عام وأنت وأسرتك يا أ/ كريم ومنتدنا بأعضاءه ومشرفيه ومنسيقية بألف خير
ويعيدها عليكم وعلينا بالخير إن شاء الله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة shikh_khaled

فاكر موضوعك السنة اللي فاتت بتاع الكنافة بالمانجو :b4_384:

كل عام وأنت بخير يا شيخ خالد
طبعاً فاكرين مشكلة أ/ كريم بتاع الكنافة بالمانجو
ومساهمة مني للمعايدة الإيجابية
دي طريقة بسيطة لعمل الكنافة بالمانجو

الكنافةبالمانجو:

1-تفرك الكنافة اولاً وتقطع الى ان تصبح ناعمة تماماً
2-تصب عليها بعضً من السكر والتقليب
3-النزول بالسمن المناسب على الكنافة وتدليكها جيداً
4-دهن ثلاثة صواني المراد العمل بها
5-وضع طبقة رقيقة جداً من الكنافة (عمل هذة الخطوة 3 مرات او فى 3 صواني )لان الكنافة 3 طوابق
6-تسوية الكنافة على درجة حرارة 160 درجة الى ان تاخذ اللون الذهبى الجميل
7-وضع الشربات البارد على الكنافة بعد التسوية (طريقة عمل السيرب قادمة ان شاء الله)
8-خفق كريم شانتية
*نبداء بوضع الطبقة الاولى من الكنافة ثم وضع طبقة خفيفة من الكريمة المضروبة
*تقطيع المانجو مربعات صغيرة للحشو وتسوى مع قليل من السكر على النار ثم تبرد ، وعلى شكل قوس للزواق

*تكرار العملية نفسها فى الدور الثانى
*ثم وضع بعض من الكريمة على الوش وتغطية الكنافة بالمانجو
*طريقة عمل السيرب الخاص بالكنافة :-
2ك سكر خشن
1ك ماء
نصف ليمونة
يبرد السيرب قبل وضعة على الكنافة

وبالهنا والشفا

كل عام وكل اعضاء المنتدى بخير

رمضان كريم
كل عام ومصر كلها بخير
كل عام ونايل موتورز بخير