الموضوع: عايز آكل محشي

محشى ورق العنب بيتقدم ساعات appetizer فاتح شهية
فممكن تلاقيه في الفطار
المحشى اساس خلطة رزه واحدة
اسهلهم الفلفل
تقطع الراس وتحشى ونرصه ان مكان الراس لفوق ونحت الشوربة وتسوي
بعد كدة الباذنجان
ابيض رفيع وتكون مستقيمةة
نشيل ااراسس
تلفها بايدك على الترابيزة
رولل يعنى
لحد ما تطرى

تشيل القلب بالمقورة وكل ما تكون مقورة رفيعة أفضل
وحاسب تقطع فى الباذنجان
وترصه ممكن نايم عادى
الخلطة بقى
2 حبة طماطم تضرب ف الخلاط
تحط معلقة سمنه فى طاسة لحد ما تسيح وتسخن سنة بسيطة وتضيف
ةبصلة مقطعة ونحمرها شويية فى السمنه بس ما تغمقش
ثم تضيف الطماطم عليها وببقدونس مقطع مع شبت وملح وفلفل اسود وكمون
وتسيبها تغلى لحد ما تتقل شوية وهي في الاول بتكون خفيفة
تضيفها على كوباية رز مغسول ابيض مش بسمتى
اللى فوق يكفى ربع كيلو فلفل او نصف باذنجان
لو عايز تضيف لحم مفروم
بصلة مقطعة قطع فى سمنة برده تسخنها
وتضيف اللحمة وتخليها على النار لحد ما لونها يغمق شوية