| تسجيل عضوية جديدة | استرجاع كلمة المرور ؟
Follow us on Twitter Follow us on Facebook Watch us on YouTube
صفحة 5 من 5 الأولىالأولى 1 2 3 4 5
النتائج 41 إلى 45 من 45

  1. #41

    الصورة الرمزية Ayman-Ahmed

    رقم العضوية : 62792

    تاريخ التسجيل : 20Feb2010

    المشاركات : 2,961

    النوع : ذكر

    الاقامة : Almaza/Nasr City

    السيارة: الحمد لله

    السيارة[2]: New Accent

    دراجة بخارية: None

    الحالة : Ayman-Ahmed غير متواجد حالياً

    افتراضي -

    hasad">

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mohabelnegm مشاهدة المشاركة
    زى ما قولت لحضرتك البغبغان فيه كذا نوع وأفضلهم اللى بيكون ألوانه فاتحة و الاغمق منه مابحبوش البغبغان بصفة عامة لحمة بيبقى أبيض ناصع و فى القلى لازم يتقطع شرايح ماتكونش تخينةو بتتبل عادى و بتحطها فى الدقيق و تخلى الزيت يسخن لأقصى درجة و قبل ما تحط شريحة السمك فى الطاسة بتكون مجهز طبق فيه شوية ميه عليهم نص ليمونة و تغمس الشريحة اللى عليها الدقيق لجزء من الثانية فى الميه بالليمون و على الطاسة السخنة علطول و تكون ايدك خفيفة علشان ماتسقطش الدقيق فى الميه. نفس الشيء لو بتقلى سبيط تعمل كدة و ده بيدى الحاجة اللى أنت بتقليها4 ميزات . ألأولى أنها مش بتشرب زيت و التانيه القرمشة اللى بتدى الشىء اللى بتقليه الطعم المميز و التالته أن الدقيق بيمسك على الحاجة اللى بتقليها زى فى حالة الكاليمارى و الميزة الرابعة نكهة الليمون فى الحاجة اللى بتقليها.
    تمام تمام تمام.اجرب موضوع المياه والليمون وفعلا انا قطعتها تخينة شوية.مشكور جدا لحضرتك على المعلومة الجديدة.

    [marq="3;right;3;scroll"]لا حول ولا قوة الا بالله العلى العظيم
    [/marq]


  2. #42

    الصورة الرمزية mado83

    رقم العضوية : 15576

    تاريخ التسجيل : 01Aug2008

    المشاركات : 2,890

    النوع : ذكر

    الاقامة : Egypt

    السيارة: لا يوجد

    السيارة[2]: mazda 323

    دراجة بخارية: مابحبهاش

    الحالة : mado83 غير متواجد حالياً

    افتراضي -

    احلى واحد بيعمل سندوتشات جمبرى المحل اللى تحت كوبرى الدقى فى شارع التحرير جامد جدا
    اما بالنسبه لمحلات السمك عموما بحس ان كلها زى بعضها
    السمك لما بيتعمل فى البيت بتستمتع باكله اكتر من الجاهز


  3. #43

    الصورة الرمزية almohaor

    رقم العضوية : 81015

    تاريخ التسجيل : 23Sep2010

    المشاركات : 303

    النوع : ذكر

    الاقامة : السويس

    السيارة: لاتوجد

    السيارة[2]: فيرنا 2011 GLS

    الحالة : almohaor غير متواجد حالياً

    افتراضي -

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ayman-ahmed مشاهدة المشاركة
    هو ده الكلام المتين ومشكور لكل من وضح وشرح وزود معلومة وسوال لو امكن :

    كنت بشترى من فترة كبيرة من الاربعين وفعلا السمك هناك ممتاز وارخص شوية من القاهرة ولكن طازة جدا ومش عارف كان بيتضحك عليا ولا ايه :

    هل السرومبيق بيتباع بالواحدة ولا بالكيلو ؟

    السهلية هل سمكة بتاكل جمبرى بس واحسن حاجة لطبخها الصينية المشوى ولا الردة؟

    سمك البغبعان يتقلى ولا يتقطع فيليه ؟

    محدش يعرف بياع هناك عنده ضمير لاننى كنت بجيب من واحد هناك ومش عارف اخباره ايه (عم سليمان) الله يمسيه بالخير.

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    الصرومباء هو عبارة عن لحم نوع من المحاريات
    ستم صيده واستخراج لحمه وتنظيفه بماء البحر
    ثم يتم تعليقه فى الشمس ليجف وهو يؤكل مجفف بدون اى اضافات
    واللون الغامق بيكون قديم واللون الفاتح بيكون جديد وهو الافضل وان يكون به شىء من الليونة عند محاولة ثنيه باليد

    طريقة اكله انك تقطع جزء صغير منه باسنانك قدر نصف الظفر ولاتمضغع وتبلعه فورا بل امتصه كالبونبون وطبعا له طعم لذيذ لايوصف

    الصرمباء يباع بالواحدة ولايباع بالكيلو للزبائن ومنه الجوز او الفرد الجوز ده حجم لجمه كبير لانه من محارة كبيرةوبيتم شقه لنصفين
    بدون انفصالههم عن بعض وعشان كده تمنه بيكون اكبر من المفرد اللى اصلا من محارة صغيرة

    حدثت طرفة امامى من زوج اختى الله يرحمه وهو من بنى سويف ولا درايه له ولايعرف شىء عن الصرمباء وكنا نسير معا انا واختى وزوجها
    وارادت اختى شراء صرمباء فتوجهنا لعربة البائع
    وكان امامه كومة تقدر بحوالى اتنين كيلو واذا بزوج اختى تاخده الشهامة ويبادر ويقول للبائع اوزن لى كيلو طبعا البائع نظر له باستغراب شديد لانه لايباع بالكيلو ونظر لى واختى وجدنا نبتسم ونكتم ضحكتنا
    واختى طلبت من البائع جوزين واحس زوج اختى بالاحراج الشديد بعد افهامه

    بالنسبة للسهلية هى لاتطبخ ولكن ممكن تقلى بالزيت بعد ان تتبل بالدقيق
    والافضل والمعتاد ان تشوى بان يدهن الصاج بالزيت وكذلك يدهن السمك بالزيت ان تمرغه فيه وهو على الصاج وده بيحافظ على قوام السمكة والاحتفاظ بالدهون الطبيعية للسمكة وان ينضج كل جزء فيها ويعطى طعم افضل ولا انصحك باستخدام الردة لانه يلوث السمكة بالرماد الناتج عن احتراق الردة وهو غير صحى بالمرة وزبيضيع طعم السمكة ومتعه اكلها بدون تلوث للايدى بالرماد وكمان ده نوع من التوفير يقوم به صاحب الفرن لان تكلفة الزيت اغلى من الردة فاطلب منه ان يستخدم الزيت بدل الردة عند تسليمه السمك

    سمك البغبان وده اسم غريب احنا بنسميه المحسنى او الحسينى ولانحب اكله طازة ولكن هو شبيه بالحريد او الحريب او البكالاه وده بعد تجفيفه وتنظيفه بماء البحر خلال صيده بالبحر
    لانه زمان كان لاتنتشر الثلاجات التى تعمل بالكهرباء فى سفن الصيد فكان يصاد وينظف ويجفف على سطح المركب باشعه الشمس لذلك كان منتشرا بالسويس حتى منتصف السبعينات والمجفف طعمه الذ من الاخضر اى الطازة وكنا لانأكله ومعظم السوايسة الا فى العيد حيث يعرض على الارصفة وكان ياتى من رأس غارب وكانت امى رحمها الله تنقعه
    ليلا فى الماء لغاية ظهر اليوم الثانى بعد تغيير الماء اكثر من مرة فتعود طراوة اللحم كما كانت(سبحان الله) فتغسله بالدقيق والخل
    ثم يوضع فى الصاج ويدهن بالزيت ثم يوضع فوقه خلطة من الكسبرة الخضراء والشبت والكمون
    وعصير ليمون وترنشات طماطم مع قليل من الملح ثم على الفرن الخاص بالسمك وكانت تعمل بفضلات الخشب الناتج من تصتيع السفن وياسلاااااااااااااااام على الطعم اللذيذ الله يرحم ايام زمان وخير زمان واهل زمان

    الافضل للبغبغان الظازة كما تقولون عليه ان يشوى كما شرحت طريقة المجفف بس بدون نقع طبعا

    معظم البائعين زى بعض بيحب المكسب ويدبح الغريب فى السعر يعى لازم تنزل فى السعر 15-20% وده طبعا حسب العرض والطلب يعنى وفرة النوع فى الحلقة او لا

    الحلوة دى بلدى


  4. #44

    الصورة الرمزية Ayman-Ahmed

    رقم العضوية : 62792

    تاريخ التسجيل : 20Feb2010

    المشاركات : 2,961

    النوع : ذكر

    الاقامة : Almaza/Nasr City

    السيارة: الحمد لله

    السيارة[2]: New Accent

    دراجة بخارية: None

    الحالة : Ayman-Ahmed غير متواجد حالياً

    افتراضي -

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة almohaor مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    الصرومباء هو عبارة عن لحم نوع من المحاريات
    ستم صيده واستخراج لحمه وتنظيفه بماء البحر
    ثم يتم تعليقه فى الشمس ليجف وهو يؤكل مجفف بدون اى اضافات
    واللون الغامق بيكون قديم واللون الفاتح بيكون جديد وهو الافضل وان يكون به شىء من الليونة عند محاولة ثنيه باليد

    طريقة اكله انك تقطع جزء صغير منه باسنانك قدر نصف الظفر ولاتمضغع وتبلعه فورا بل امتصه كالبونبون وطبعا له طعم لذيذ لايوصف

    الصرمباء يباع بالواحدة ولايباع بالكيلو للزبائن ومنه الجوز او الفرد الجوز ده حجم لجمه كبير لانه من محارة كبيرةوبيتم شقه لنصفين
    بدون انفصالههم عن بعض وعشان كده تمنه بيكون اكبر من المفرد اللى اصلا من محارة صغيرة

    حدثت طرفة امامى من زوج اختى الله يرحمه وهو من بنى سويف ولا درايه له ولايعرف شىء عن الصرمباء وكنا نسير معا انا واختى وزوجها
    وارادت اختى شراء صرمباء فتوجهنا لعربة البائع
    وكان امامه كومة تقدر بحوالى اتنين كيلو واذا بزوج اختى تاخده الشهامة ويبادر ويقول للبائع اوزن لى كيلو طبعا البائع نظر له باستغراب شديد لانه لايباع بالكيلو ونظر لى واختى وجدنا نبتسم ونكتم ضحكتنا
    واختى طلبت من البائع جوزين واحس زوج اختى بالاحراج الشديد بعد افهامه

    بالنسبة للسهلية هى لاتطبخ ولكن ممكن تقلى بالزيت بعد ان تتبل بالدقيق
    والافضل والمعتاد ان تشوى بان يدهن الصاج بالزيت وكذلك يدهن السمك بالزيت ان تمرغه فيه وهو على الصاج وده بيحافظ على قوام السمكة والاحتفاظ بالدهون الطبيعية للسمكة وان ينضج كل جزء فيها ويعطى طعم افضل ولا انصحك باستخدام الردة لانه يلوث السمكة بالرماد الناتج عن احتراق الردة وهو غير صحى بالمرة وزبيضيع طعم السمكة ومتعه اكلها بدون تلوث للايدى بالرماد وكمان ده نوع من التوفير يقوم به صاحب الفرن لان تكلفة الزيت اغلى من الردة فاطلب منه ان يستخدم الزيت بدل الردة عند تسليمه السمك

    سمك البغبان وده اسم غريب احنا بنسميه المحسنى او الحسينى ولانحب اكله طازة ولكن هو شبيه بالحريد او الحريب او البكالاه وده بعد تجفيفه وتنظيفه بماء البحر خلال صيده بالبحر
    لانه زمان كان لاتنتشر الثلاجات التى تعمل بالكهرباء فى سفن الصيد فكان يصاد وينظف ويجفف على سطح المركب باشعه الشمس لذلك كان منتشرا بالسويس حتى منتصف السبعينات والمجفف طعمه الذ من الاخضر اى الطازة وكنا لانأكله ومعظم السوايسة الا فى العيد حيث يعرض على الارصفة وكان ياتى من رأس غارب وكانت امى رحمها الله تنقعه
    ليلا فى الماء لغاية ظهر اليوم الثانى بعد تغيير الماء اكثر من مرة فتعود طراوة اللحم كما كانت(سبحان الله) فتغسله بالدقيق والخل
    ثم يوضع فى الصاج ويدهن بالزيت ثم يوضع فوقه خلطة من الكسبرة الخضراء والشبت والكمون
    وعصير ليمون وترنشات طماطم مع قليل من الملح ثم على الفرن الخاص بالسمك وكانت تعمل بفضلات الخشب الناتج من تصتيع السفن وياسلاااااااااااااااام على الطعم اللذيذ الله يرحم ايام زمان وخير زمان واهل زمان

    الافضل للبغبغان الظازة كما تقولون عليه ان يشوى كما شرحت طريقة المجفف بس بدون نقع طبعا

    معظم البائعين زى بعض بيحب المكسب ويدبح الغريب فى السعر يعى لازم تنزل فى السعر 15-20% وده طبعا حسب العرض والطلب يعنى وفرة النوع فى الحلقة او لا
    مشكور جدا جدا جدا وجزاك الله خير على المعلومات المفيدة الممتازة.

    [marq="3;right;3;scroll"]لا حول ولا قوة الا بالله العلى العظيم
    [/marq]


  5. #45

    الصورة الرمزية ahmedalaahosny

    رقم العضوية : 132473

    تاريخ التسجيل : 19Dec2012

    المشاركات : 1,631

    النوع : ذكر

    الاقامة : Alex

    السيارة: لا يوجد

    السيارة[2]: w123 Mercedes 200

    الحالة : ahmedalaahosny غير متواجد حالياً

    افتراضي -

    hasad">

    جوعتونا اجودعان الواحد يادوب قرا اول صفحتين والجوع الكافر اشتغل



 
صفحة 5 من 5 الأولىالأولى 1 2 3 4 5

المواضيع المتشابهه

  1. ضرورى للناس اللى بتفهم فى الفليشيا
    بواسطة bisoolover في المنتدى قسم خاص بسيارات سكودا فيفوريت وسكودا فليشيا
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 25-07-2013, 08:20 PM
  2. سؤال للناس اللى بتفهم فى الElectronics and software
    بواسطة Ahmed.Fahmy في المنتدى المنتــــــدى العـــــــــــام للسيــارات
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 23-09-2012, 03:01 AM
  3. للناس اللى بتفهم؟ أوكتافيا ولا إلنترا
    بواسطة tito78 في المنتدى قســـــــــم المقارنــــات
    مشاركات: 70
    آخر مشاركة: 06-09-2011, 11:05 PM
  4. للناس الى بتفهم فى الفيرنااااا الحقووونى
    بواسطة madkoos في المنتدى هيــونــداى
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 02-10-2010, 11:19 PM
  5. سؤال للناس الي بتفهم في الدبريااش كويس اوي
    بواسطة osos_lion في المنتدى ورشـــة نــايل مــــوتـــورز
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 13-03-2010, 05:40 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2