الموضوع: الميكروويف خطر ام لا

لما فكرت اجيب ميكرويف ظللت فترة ابحث عن مضاره

ولكن لم يثبت حتى الان اثاره بشكل قاطع بس اللى قرايته

عنه خلانى اصرف نظر وابعد عن الشر وغنيله
وجيبت توستر وايت ويل واداءه معقول جدا

ودى مقتتفات من مضاره

____________________

اضرار الميكرويففي عام 1946 واثناء تجارب على انبوب مجال مغناطيسي
لاحظ احدهم ان قطعة الشيكولاته في جيبه قد انصهرت ! رغم انه لم يشعر باي حرارة !
كانت هذه هي الانطلاقة للافران . عام 1952 خرج اول فرن ميكروويف .
امور مهمة :
× اذا تعرضت انسجة الجسم لاشعة الميكرويف تسبب تتلف .
× هل تسبب السرطان ؟
× هل الاجهزة تسرب أشعة ؟ كيف نعرف ذلك ؟
× ماذا عن الغذاء المسخن فيها ،؟ هل هو آمن ؟

- هذا الوضع ادى الى وضع شروط لمصانع الميكرويف للتأكد من جودة الاجهزة .
مثلا كمية التسرب ومقدار بعدها عن الجهاز . نظام الاقفال . ايقاف الاشعاع وقت فتح الجهاز .
في امريكا كل الاجهزة خاضعة لهذه الشروط .
ولكن يبقى سؤال ؟ ماذا عن استخدام الفرن مدة طويلة وعدم نظافة الباب ؟
عندنا خاصة ( حسب تعبير المجلة ) !

- الموجات المستخدمة هي موجان كهروميغناطيسية .
هي طاقة متولدة في شكل موجات .
بمرور الوقت وتركم الخبرة ، عرفنا ان معدل حدوث سرطان الدم اكثر عند
من يتعرضون للأشعة الكهرومغناطيسية .
كذلك لهذه الموجات اثر حراري متناسب مع شدة الموجات طرديا .
تشوه الاجنة لم يثبت بالتجربة ولكن اذا كان هناك شدة عالية فمحتمل التشوه .
اذا كان هناك سرطان فانه يزداد بفعل هذه الاشعة .

- يجب ان لا ننسى ان هناك اجهزة اخرى لها مجال كهرومغناطيسي :
الراديو ، التلفزيون ، الجوال .....

- كيف يعمل الجهاز ؟ :
هناك انبوب الكتروني يولد مجالا مترددا بمقدار 5 بليون مرة في الثانية !
هذا يحدث تذبذب في جزيئات المادة المسخنة وهذا بدوره يؤدي الى الاحتكاك
المولد للحرارة .

- الدراسات بينت ان التسرب ممكن وقد لا يزيد عن خمسة سنتيمترات عن الجهاز
وهو بُعد لا يقف عنده مستخدم الجهاز . الا ان حدوث ما يوجب الصيانة وعدم نظافة باب الجهاز
يجعل الامر اكثر خطورة . ويحدث هذا في الاجهزة المستخدمة في المطاعم
فمستخدميها اكثر احتمال للتعرض للأشعة اذا لم تكن مصانة ونظيفة .
على ان نظافة الباب تؤثر في احكام غلقه .

- في روسيا الضوابط اكثر شدة . ولا زال الجدل مستمرا بين مجلس الشيوخ
الامريكي والعلماء ورجال الصناعة عما يمكن ان تحدثه هذه الافران بالصحة .

- البعض يقول ان هناك اثرا تراكميا ضارا بالعين والبعض يقول لا !؟

- لم يثبت اي تأثير مضر في المادة المسخنة .

- قتل الميكروبات غير مضمون فلا تطبخوا في هذه الافران بل سخنوا المطبوخات سابقا .

- نحتاج الى استخدام ادوات طبخ وتغليف خاصة .

- نحتاج الى الصيانة الدورية والتنظيف المستمر .

- ابتعد وقت التشغيل مالا يقل عن متر واحد .

- تغير التركيب الغذائي مظنون وليس مثبت . ويخشى من هذا في امكان حدوث طفرات
جينية بسببه .

_____________

الميكروويف والأشعة



اذا كان هناك شخص عازم على شراء الميكروويف إلا أنه متخوف مما يسمع فهل فعلاً أن الطبخ في الميكروويف خطر أو أنه يسبب تغييرا في تركيبه يقود للسرطان؟ وغير ذلك. فما نصيحتك؟

السؤال عن أفران الميكروويف متكرر ولو حددنا الإجابة عن السؤال الأساسي فإن ما يقال بأن الميكروويف يغير تركيب الطعام ويجعله مسبباً للسرطان كلام يفتقر للأسس العلمية ناهيك عن افتقاره للتجارب. والأدلة المتوفرة تؤكد أن الطبخ في الميكروويف آمن من هذا الجانب ومعلوم أن المناهضين للتقنيات الحديثة خاصة التي تستخدم الأشعة فيها يطرحون بعض التخوفات من جوانب يحسبها البعض بأنها علمية خاصة وأن هناك ربطا بين تعرض الإنسان للأشعة مباشرة وبين احتمال الإصابة بالسرطان ولكن حقيقة ما يحدث في الميكروويف

وكذا تشعيع الأغذية

لا يتم فيه تعرض الإنسان للأشعة وإنما هو تعريض الغذاء للأشعة في جو مغلق تماماً. ورغم أن مثل هذه التخوفات قديمة إلا أنه ما زالت تظهر أجيال من المطالبين بالعودة إلى كل ما هو طبيعي تثير مثل هذه الشكوك ويتأثر بها الكثير من الناس


أما النصيحة
إذا ما قررت شراء الميكروويف فيمكن أن تضع الاقتراحات التالية ضمن ميكانيكية استخدامه والاستفادة منه
لا تستخدم فرن الميكروويف لتسخين الأكل (البائت) أو البارد الذي لمسته الأيادي. وسبب ذلك أنه وجد أن حرارة التسخين قد لا تكون كافية للقضاء على جميع أنواع الميكروبات الموجودة أو التي نمت في الطعام وعليه لابد من تسخين الأكل البائت أو ما يقع في حكمه على النار العادية فرن الغاز وبصورة كافية للتأكد من القضاء على جميع الميكروبات
يمكنك أن تستخدم فرن الميكروويف للطبخ بصورة حرة وهو أداة طبخ جيدة إذا اتبعت التعليمات والطرق المرفقة به بصورة صحيحة وأما إذا لم تتبع فقد تقع ربة المنزل في مشكلة تجفيف الطبخة لأن فكرة كسب الحرارة فيه تعتمد على تحريك جزيئات المادة مما يزيد التبخير. كما أنه يسخن الطعام غير الملموس بالأيادي فيه بصورة ممتازة بل ويمكن إعداد الحلويات والمعجنات فيه
الحيطة والأخذ بأسباب السلامة: ينصح دائماً بألا يقترب الإنسان من باب الفرن عندما يكون الميكروويف يعمل، والأصل أن إحكام تصنيع الباب لا يجعل أي أشعة تخرج ولكن للحيطة فقط, والمسافة المعقولة هي نصف متر إلى متر كما ينصح بعدم فتح الباب المفاجئ أثناء الطبخ بل لابد أن يتوقف الجهاز تماماً ويعطي إشارة النهاية ثم يفتح. كما ينصح دائماً بعمل صيانة والتأكد من عدم تسرب أي أشعة من الأجهزة القديمة أو التي تعرضت للسقوط وكل هذه الأمور من باب الحيطة والحذر ليس إلا

(منقوا من الايميل للفائدة)