انا فى غاية الحرج بسبب ان اضحية السنة دى كانت ناشفه بعد السوى على عكس السنة اللى فاتت كانت لحمه ملبن طرية جدا مع العلم ان العجلين 350 كيلو ...انهى اطرى البقرى ولا الجاموسى
عرض للطباعة
انا فى غاية الحرج بسبب ان اضحية السنة دى كانت ناشفه بعد السوى على عكس السنة اللى فاتت كانت لحمه ملبن طرية جدا مع العلم ان العجلين 350 كيلو ...انهى اطرى البقرى ولا الجاموسى
اكيد طبعا البقرى
عادى يا باشا اغلب لحم الاضحيه بيكون كدا مش مشكله اوى اهم حاجه ان ربنا يتقبل ان شاء الله وكل عام وانت بخير
قطعيه اللحمه يعني من انهي جزء من الدبيحه
كل حته وليها طريقه اكل وسوي
متاخدش حته من الفخده وتسلقها وتقول خدت وقت في السوي وبنشد
اللحمه الجاموسي عموما اطعم من البقري
لاكن يعيبها انها كثيفه عن البقري
عملا ذي كيلو النحاس او الرصاص وكيلو الحديد
الاتنين كيلو لاكن بالعين يتهيالك ان كميه اللحمه القري وزنها اثقل من الجاموسي
اغلب الجاموسي اللي في السوق بيكون عجوز عشان بيدبح في اخر انتاجه نتي البان و تكاثر او ذكور جر و حرت وتكاثر برضه :)
البتلوا بيكون جاموسي في اغلبه وبيكون دكره
ده عشان الجاموسي بياخد وقت في تكوين العظم وده بيخلي المزارع يفقد اللبن اللي ممكن يتباع
فبيخلصوا منه بالذبح
تحياتي
متابع
لانى قفلت من اللحمه زى الفراخ بالظبط لو شفت فراخ قدامى مبقدرش ابص لها
وقربت من الاحساس ده مع اللحمه بسبب انها بقت شبه الكاوتش بدون طعم
ياريت تقولوا افضل حاجه ايه ومن اى جزء اللى ينفع للسلق
بالنسبة لجزئية الطعم ياشباب
الأكل اللي بتاكله الدبيحه عليه عامل كبير جدا في طعم وقوام اللحم
وبما ان احنا في مصر
فالمربيين بيأكلوا البهايم اي زباله وقبل مواعيد المواسم بشهرين بيأكلوها كويس عشان توزن
كنت سمعت قبل كده ان البقر المفروض ماياكلش حبوب وانما عشب اخضر (زي البرسيم), وان الحبوب دي بترمي دهون
اللي يقدر يعمل كده وعنده مكان كل فتره ياريت, وصدقوني هتلاقوا فرق
لحمه الرقبه - و الموز عموما حلوه في السلق والخضار
اللحم البقرى اطعم واطرى من اللحم الجاموسى بكثير وعمر الاضحيه وتغذيتها بيفرقوا
بص هو انا اكيد ماعرفش بالظبط
لكن اللي فاكره اني كنت سمعت مره ان الجهاز الهضمي للابقار مش مصمم للحبوب وانما للاعشاب بانواعها
وان الحبوب فعلا هي اللي بتخللي اللحم يملى دهون عشان الوزن
وايا كان النظام الغذائي فافضل شئ طبعا بما اننا في جمهورية فقر العربيه
اللي يقدر يربي لنفسه ويدبح كل فتره
واللي مايقدرش ربنا يعينه بقى :Zb_sor1[1]: