الواحد بيسمع حجات توجع البطن فى طريقه صنع المخلل
عرض للطباعة
الواحد بيسمع حجات توجع البطن فى طريقه صنع المخلل
طرشجي العلمين في احمد بدوي شبرا متخصص جدا
عنده اشكال و الوان و حامي و عادي و بالخلطه و هريسة شطه و لمون بالمسترده و حاجات تانيه كتير
أعرف إن كل اللى بيصنعوا المخلل دلوقتى بيستعملوا مواد كيماوية لتسريع النضج و ألوان صناعية و التسوية السريعة عن طريق الغلى فى ماء مالح .
لا أعتقد أن حد فى هذا الزمن بيستعمل الطرق الطبيعية للتخليل و الصبر عليه أيام .
أتذكر و أنا صغير أن الوالدة رحمها الله كانت تجهز مخلل الجزر قبل رمضان بشهر .و فى مواسم اللفت و الزيتون كان لازم ياخد وقته فى السوا. مافيش أحلى من مخلل made at home