إعـــــــلان

Collapse

.

,
See more
See less

وسع يا جدع طبق كبده اسكندراني للجدعاااااااان

Collapse
X
Collapse
 
  • Page of 6
  • Filter
  • الوقت
  • Show
Clear All
new posts
السابق 1 2 3 4 5 6 template التالي
  • #1

    وسع يا جدع طبق كبده اسكندراني للجدعاااااااان

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    دلوئتي هنئدملكوا اجدع طبق كبده اسكندراني للحبايب وان شاء الله يعجبكوا

    وانا عارف انكوا رابطين بطنكوا من الجوع

    واني خلتكوا تلزئوا في الشاشة

    طيب

    بدايةً ....لازم نعرف الكبده الاسكندراني
    طبعا مش محتاجة لتعريف

    بس عشان اخوانا الي مش عرفين

    هي كبده مطبوخة بطريئه معينة وخلطة سرية(خلاص مبئتش سرية) من بقرة او جاموسة(شمبري)
    فهمتوا حاجة!!!!!!!
    طبعا لا

    طيب خلينا نبتدي


    دي هتبقى بقرتنا الي هنجيب منها الكبده


    طبعا محتاجين حاجة نطلع بيها الكبده ........مممممم
    ايوا
    هو ده

    ودي كبدتنا


    معلش هي اكبر من البقرة شوية بس مش مشكلة
    هوب وقف يا جدع انت وهو اصبر انا عارف انكو جعتوا
    بس بلاش استعجال



    عشان ننجز الطلب ده عايزين نعرف المكونات

    أول حاجة محتاجين طاسة



    ومعلقة خشب



    وشوية زيت ممكن زيت زيتون او نباتي زي ما تحب بس النباتي احسن عشان ميغيرش طعم الكبده

    ثلاث ملاعق اكل زيت زيتون


    اربع ملاعق زيت نباتي

    طيب هنيجي للتتبيله
    محتاجين بهارات


    1.حبهان او هيل مطحون (نصف ملعقة شاي)


    2.كمون(ملعقة شاي)


    3.كسبره مطحونة (ثلث ملعقة شاي)


    4. فلفل اسود مطحون(نص ملعقة شاي)


    5.قرفة مطحونة(نص ملعقة شاي)



    6.فلفل حريف(حسب الطلب)


    7.ملح ناعم (ملعقة شاي)
    [CENTER][SIZE=5][URL="http://www.zshare.net/audio/16657279d72e9c3c/"]استمع إلى هذا المقطع[/URL]
    [SIZE=4][COLOR=Green]قالوا زمان "لما كلب الباشا مات الناس كلها راحت تعزيه ولما الباشا مات حتى الكلاب ماعزيتش فيه"[/COLOR][/SIZE][/SIZE][SIZE=5]
    [/SIZE][/CENTER]
    الكلمات الدلالية (Tags): 128, 40, a3, font, اسكندراني, اسكندرية, السعودية, الشامل, الي, بكرة, جدع, زيت, شاهين, طبق, طريقة, عايز, عربية, فرق, في, قطعة, كبده, كل, للجدعاااااااان, مشكلة, مصر, مع, من, نار, نشع, هي, ورشة, يا
  • #2
    الخضار

    1.ليمون(حبتين لو ليمون كبير واربعة لو ليمون صغير)


    2.اربع حبات وسط فلفل اخضر حلو


    3. ست فصوص ثوم


    4.بصل(حبايتين متوسطين)


    5.جنزبيل قطعة توازي عقلة الاصبع



    ودلوئتي لطريقة الصنع

    1.هات 1 كيلو كبده مقطعة قطع صغيرة .
    2.اضف البهارات بالكميات المشار اليها.
    3. اعصر عليها الليمون بالكميات المشار اليها.
    4.اضف اليها الثوم مفرموا
    #اتركها نصف ساعة في الراد#


    5. افرم البصل كذلك الجنزبيل
    6.ضع الزيت في الطاسة حتى يقدح ثم اضف البصل والجنزبيل( على نار عالية)
    7.يحرك البصل في الزيت بالملعقة ختى يصفر ثم يضاف خليط الكبدة
    8.مع استمرار التقليب حتى تتحول الكبده اللون البني الداكن وتكون متماسكة
    9.ثم في النهاية يضاف الفلفل الاخضر الحلو مقطع قطع صغيرة
    10. ثم تترك الكبدة حتى النضوج مدة ربع ساعة

    ملاحظة يجب مراقبة الاكل حتى لا يحترق واضافة الماء الساخن عند الحاجة



    وبالهنا والشفا
    مطرح ما يسري يمري
    [CENTER][SIZE=5][URL="http://www.zshare.net/audio/16657279d72e9c3c/"]استمع إلى هذا المقطع[/URL]
    [SIZE=4][COLOR=Green]قالوا زمان "لما كلب الباشا مات الناس كلها راحت تعزيه ولما الباشا مات حتى الكلاب ماعزيتش فيه"[/COLOR][/SIZE][/SIZE][SIZE=5]
    [/SIZE][/CENTER]

    Comment

    • #3
      يا رايق
      فتحت نفس الواحد علي الأكل
      [SIZE=5][B][COLOR=SeaGreen][/COLOR][/B][/SIZE]
      مهندس أحمد سمير

      Comment

      • #4
        ايه ياعم هو انت مروحتش الشغل او اكيد مش متجوز او مجبتش عيش النهارده
        او مركبتش موصلات عشان تبقي بروقان ده
        [FONT=Garamond][COLOR=blue]سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم[/COLOR][/FONT]

        اخوكم : محمد عماد الدين
        الوظيفه : محاسب
        [CENTER][FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=blue][B]سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

        Comment

        • #5
          تصدق فعلاً أنا لزقت فى الشاشة :D

          بكرة الطبق ده هيكون الغدا بتاعنا إن شاء الله

          شكراً يا شيف
          [CENTER][SIZE=3]رأيي صواب يحتمل الخطأ ,ورأي غيري خطأ يحتمل الصواب[I]. [/I][/SIZE][SIZE=1]الإمام الشافعى[/SIZE][/CENTER]

          Comment

          • #6
            ده انت غلبت سيد صواريخ
            [CENTER]قال تعالى " [FONT=&quot] وَاتَّقُوا يَوْماً تُرْجَعُونَ فِيهِ إِلَى اللَّهِ ثُمَّ تُوَفَّى كُلُّ نَفْسٍ مَا كَسَبَتْ وَهُمْ لا يُظْلَمُونَ [/FONT]" 281 البقرة
            [/CENTER]

            Comment

            • #7
              هههههههههههه ضحكتنى كل الزحمه دى عشان تعمل سندوتش كبده


              بس حلووووووه اهى محاوله برضوه مع اعتراضى الشديد لدخوووول اى راجل للمطبخ حتى لا تكتر حالات الوفاه والتسمم الغذائى
              وقال ايه بيطبخووووووووووووا
              [CENTER][SIGPIC][SIZE=3][B]لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين[/B][/SIZE][/SIGPIC][/CENTER]

              Comment

              • #8
                المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دموع الثلج مشاهدة المشاركة
                هههههههههههه ضحكتنى كل الزحمه دى عشان تعمل سندوتش كبده


                بس حلووووووه اهى محاوله برضوه مع اعتراضى الشديد لدخوووول اى راجل للمطبخ حتى لا تكتر حالات الوفاه والتسمم الغذائى
                وقال ايه بيطبخووووووووووووا
                مع احترامي لراى حضرتيك احسن شيف في العلم راجل
                ده كفايه الشيف اسامه مش حتكلم تاني
                [FONT=Garamond][COLOR=blue]سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم[/COLOR][/FONT]

                اخوكم : محمد عماد الدين
                الوظيفه : محاسب
                [CENTER][FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=blue][B]سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

                Comment

                • #9
                  المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hamedo0 مشاهدة المشاركة
                  مع احترامي لراى حضرتيك احسن شيف في العلم راجل
                  ده كفايه الشيف اسامه مش حتكلم تاني
                  فيه فرق بين متخصص فى الطبخ وبين شخص بيدخل المطبخ يعمل تجارب

                  يعنى حضرتك عمرك شفت طبخه مكونه من اوراق ملوخيه وباميه وحبوب لوبيا وبطاطس وجزر مع بسله وكوسه وضيف حضرتك عليهم طماطم وبصل وثوم وملح وكلهم مطبخين مع بعض
                  اهى دى طبخه عملها راجل قريبى وفاكر انه ابدع فى ابتكار صنف جديد يالهووووووى
                  على الطعم ولا الشكل
                  [CENTER][SIGPIC][SIZE=3][B]لا اله الا انت سبحانك انى كنت من الظالمين[/B][/SIZE][/SIGPIC][/CENTER]

                  Comment

                  • #10
                    انا اعرف رجاله وقت لما يكونو في المطبخ الستات بره المطبخ

                    المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دموع الثلج مشاهدة المشاركة
                    فيه فرق بين متخصص فى الطبخ وبين شخص بيدخل المطبخ يعمل تجارب


                    يعنى حضرتك عمرك شفت طبخه مكونه من اوراق ملوخيه وباميه وحبوب لوبيا وبطاطس وجزر مع بسله وكوسه وضيف حضرتك عليهم طماطم وبصل وثوم وملح وكلهم مطبخين مع بعض
                    اهى دى طبخه عملها راجل قريبى وفاكر انه ابدع فى ابتكار صنف جديد يالهووووووى

                    على الطعم ولا الشكل

                    ده عبقرى فين العباسيه :laugh:الله يكون في عون الكان موجود
                    [FONT=Garamond][COLOR=blue]سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم[/COLOR][/FONT]

                    اخوكم : محمد عماد الدين
                    الوظيفه : محاسب
                    [CENTER][FONT=Times New Roman][SIZE=5][COLOR=blue][B]سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك [/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER]

                    Comment

                    • #11
                      ايه الجمال دا
                      لو كنت قريته من نص ساعه كان زماني جوه الشاشه نفسها:)

                      Comment

                      • #12
                        الله يجازيك جوعتينى
                        CHALLANGE THE BEST ... AND DIE WITH THE REST
                        [SIGPIC][/SIGPIC]

                        Comment

                        • #13
                          انت تعرفني منين؟؟
                          المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hamedo0 مشاهدة المشاركة
                          انا اعرف رجاله وقت لما يكونو في المطبخ الستات بره المطبخ
                          [CENTER]قال تعالى " [FONT=&quot] وَاتَّقُوا يَوْماً تُرْجَعُونَ فِيهِ إِلَى اللَّهِ ثُمَّ تُوَفَّى كُلُّ نَفْسٍ مَا كَسَبَتْ وَهُمْ لا يُظْلَمُونَ [/FONT]" 281 البقرة
                          [/CENTER]

                          Comment

                          • #14
                            أنا مش بحط الكبدة دي في بقى خالص إلا لو اسكندراني ... ربنا يسامحك جوعتنا

                            بس فكرة مفتكسة
                            [CENTER]الي مدخلش QNET .. مدخلش دنيا
                            http://www.nilemotors.net/Nile/244377-a.html
                            [/CENTER]

                            Comment

                            • #15
                              الله يكرمك انا حاسس اني جعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااان
                              الوصفة رائعة لكن انا مش عايز اجرب الكبدة الامن ايدين الحاجة والدتي كانها بتعملها بطريقة سحرية
                              بس تسلم ايديك
                              [SIZE=4]اللهم اضرب الظالمين بالظالمين واخرجنا من بينهم سالمين غانمين......... امين يا رب العالمين [/SIZE][SIGPIC][/SIGPIC]
                              [B][url]http://s2.ae.gladiatus.com/game/c.php?uid=73216[/url][/B]

                              Comment

                              السابق 1 2 3 4 5 6 template التالي
                              Working...
                              X