كيف تستطيع التعرف على لحوم الخنزير لو حدث تسرب لها بالأسواق ؟؟

[madyyuri]

[COLOR="Blue"]

1 - من خلال الختم الذي يمكن ملاحظته على اللحوم ، فالخنزير يختم باللون الأزرق وبشكل دائري يمكن تمييزه عن أختام اللحوم الأخرى.

يعني هو اللي معاه الختك دا نبي منزل ما اكيد عامل بسيط ولا اي حد ممكن يتظبط ب200 جنيه يوختمها علي انها لحمة ضاني
بجد فكرة ان الواحد يشترك مع العيلة ويجيبوا خروف او عجل ويدبحوه ويقسموه علي بعض فكرة جميلة انا عن نفسي هانفذها

[osamaesm]

يعني هو اللي معاه الختك دا نبي منزل ما اكيد عامل بسيط ولا اي حد ممكن يتظبط ب200 جنيه يوختمها علي انها لحمة ضاني
بجد فكرة ان الواحد يشترك مع العيلة ويجيبوا خروف او عجل ويدبحوه ويقسموه علي بعض فكرة جميلة انا عن نفسي هانفذها

اقل من 200 جنيه وحياتك
وغير كده الختم ممكن يضرب

[Islam Amer]

مافيش أحسن من انك تشتري الخروف وتدبحه اودامك عشان تتطمن

[sherif_84]

طبعا سهل جدا ان لحوم الخنزير تنتشر طبعا اللى خلاهم يبيعولنا لحم الحمير والكلاب والدجاج الميت على انهم لحوم عادية سهل جدا ان لحم الخنزير يتباع
ياجماعة الناس دول ربنا خلقهم لكن تقريبا مايعرفوش ربنا ولا فاكرين ان احنا فى دنيا ولسه فى يوم حساب وفى جنة او نار ولا يعرفوا ان فى خاتم انبياء اسمه محمد صلى الله عليه وسلم او فى قران كريم هاقول ايه ولا ايه
منهم لله وربنا ينتقم من كل واحد بيحلل الحرام اللى حرمه الملك عز وجل
وايدى فى ايدكم نقاطع اللحوم الجاهزة والمصنعة

[mohmd76]

فكرة رائعه واجتماعيه جدا

انسب طريقه للعايز لحمة وهو مطمن الناس تشترك مع بعضها وتشتري عجول وتتدبح قدام عينيهم او خرفان ومعزات زي ما بنعمل في العيد
انا عن نفسي مش هثق في اي مكان للحوم حتى اللي بنتعامل معاهم طول عمرنا وحتى لو كان الختم ظاهر

لكن مع ما حدث اعتقد ان الاسعار سترتفع للحوم الدواجن والحمراء كما ارتفع اسعار السمك البلطى بصورة كبيرة يقترب الان من 20 جنيه

ومع فكرة اشتراك عدة اشخاص فى شراء عجل او خروف ففكرة جد جميلة والمنفعه عامه لكنها صعبه التطبيق كيف يتم تخزين اللحوم
واين سيتم الذبح ؟

[gade2]

واخرتها ايه؟

[haysam2000]

كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟

بعد التحذيرات الأخيرة بأن هناك من يحاول بيع لحوم الخنازير على أنها لحوم بلدية في الأسواق

يعيش الشارع المصري حالة من القلق بعد ان بدأت الحكومة ذبح حوالي 350 ألف رأس في خطوة احترازية لمواجهة تفشى فيروس أنفلونزا الخنازير.

وتأتى مخاوف المواطنين من ان تتسرب لحوم الخنازير إلى الوجبات الجاهزة أو بيعها فى شكل لحوم مصنعة ، ومن بينها أكلات مصرية شهيرة كالكباب والكفتة، والحواوشي. واتسعت دائرة القلق من أن تمتد لحوم الخنازير إلى مشتقات اللحوم مثل المفروم واللانشون والبسطرمة، خاصة بعد أن أصبحت هذه المشتقات هي الملاذ الوحيد لمحدودي الدخل لتعويض غياب وجبة اللحم التقليدي من على موائدهم بسبب الارتفاع الجنوني في الأسعار.

ولم يستبعد عبد النبي محمد عبد العال سكرتير شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة تسريب لحوم الخنازير إلى الأسواق، خاصة محال الكفتة واللحوم ومصانع اللحوم المحفوظة، مؤكداً أن "هذا وارد جداً في ظل انهيار أسعار لحوم الخنازير وتكدسها نظرا للذبح الجماعي لها بقرار من الحكومة".

وقد أكد الدكتور عادل إبراهيم أستاذ الرقابة على اللحوم لبرنامج "الحياة اليوم" مساء الخميس ان هناك عدة فروق واضحة بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى يمكن للمستهلك العادي ان يعتمد عليها للتفرقة عند الشراء او الطهي وهى كالتالي:

1 - من خلال الختم الذي يمكن ملاحظته على اللحوم ، فالخنزير يختم باللون الأزرق وبشكل دائري يمكن تمييزه عن أختام اللحوم الأخرى.

2- لحم الخنزير يتميز بتغلغل الدهون وسط العضلات والألياف على عكس اللحوم الأخرى التي يمكن ملاحظة ان الدهون بها عبارة عن كتل .

3- من خلال الرائحة ، فلحم الخنزير يتميز برائحة مميزة يمكن ملاحظتها.

3 - لحوم الخنازير تتجه إلى اللون الفاتح عن البدء في طهيها على عكس اللحوم الأخرى.

4- أما عن كبده الخنزير فتتميز أن أنسجتها تأخذ شكلا سداسيا منتظما كخلية النحل .

5- وعن الطحال فى الخنزير فيتميز انه يأخذ شكل طولي أما اللحوم الأخرى فهو على شكل مثلث.

وقد نصح الدكتور عادل إبراهيم بشراء اللحوم من مصدر موثوق ، كما نصح بشراء جزء كامل وواضح من الحيوان والابتعاد عن القطع غير واضحة الملامح .
وقد حذر الدكتور فتحى سعد محافظ السادس من أكتوبر من تسرب كميات من لحوم الخنازير إلى منافذ بيع اللحوم العادية، مطالبا المواطنين من التأكد من لون الخاتم الذي تختم به اللحوم، حيث يخصص لون معين للخنازير يختلف عن لون خاتم لحوم البقر والأغنام.
وأكد المحافظ في تصريحات لوسائل الإعلام أن ذلك نوع من الغش التجاري الذي يمارسه بعض التجار، ونصح بشراء اللحوم خاصة المفرومة من أماكن معروفة للتأكد من نوعها ، وعدم خلطها بأي أنواع أخرى.
منقول من الصحافة

وهذا التعليق من جريدة أخبر اليوم في الصورة التالية:

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
أنا عن نفسي سأقوم بمقاطعة جميع أكلات اللحوم الجاهزة
وساندوتشات اللحوم من الخارج
والشاورمة
واللنشون
واللحوم المفرومة الجاهزة
وسأشتري اللحوم من مصدر موثوق بنسبة 100% أو لن أشتريها
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
في إنتظار إضافات الأعضاء لزيادة التوضيح حول طرق التعرف على لحوم الخنزير

اولا مشكور جدا على المعلومه المهمه جدا
و عايز اقولك انك صح جدا اننا نبعد عن الوجبات الجاهزة فى اللحوم الأيام دى لحد ما ربنا يعديها
و ربنا يجازى الناس اللى معندهاش ضمير و تبيع لحمه محرمه على انها حلال

[mohmd76]

الموضوع سيستمر قرابه العام لان اللحوم طبعا سيتم تخزينها الى رمضان ثم والى الحج والعيد الاضحى وستعبىء وتباع على انها خرفان استرالى ونيوزيلندى وتحدى انها ستعمل من الجشعين وسيتم الخلط مع الخرفان وتباع معا

[RED_OCTOBER_IV]

اوووووف دنا لسه ضارب أتنين شورما ..

أشهد أن لا إله إلا الله وأشهد أن سيدنا محمد رسول الله

[ahmed1981]

بعض الإضافات الجديدة التي وصلتني بالبريد في الصور التالية:


ــــــــــــــــــــ

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


ـــــــــــــــــــــــــــــ


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

[theking2690]

احنا الحمدلله من زمان مش بنشترى لحمه من بره بنربى العجول عندنا و ندبحها

[هيثم]

هو لحم الخنزير لونه مختلف عن اللحم العادى( مبطش احمر زى ما يكون مبقع كده ) وشكله مقرف
قبل ما اسافر امريكا سئلت زمايلى اعرفه ازاى قالولى هتعرفه من شكله اول ما تشوفه وفعلا حاجه شكلها مقرف ومميز بتبقى موجوده ف تلاجه العرض
ياريت الفترة ديه نبعد عن اللحوم المصنعة قدر الامكان لان الخطر مش من الخنزير لوحده ( الكلاب والحمير واللحوم منتهية الصلاحية )
انا عارف انه موضوع صعب اننا نعيش على التونه والجبن المضمونه بس انا مش شايف حل تانى ( لان طبعا زى ما انتو عارفين الضمير مات من زمان تقريبا كده من ايام توفيق عبد الحى )

[هيثم]

ومع فكرة اشتراك عدة اشخاص فى شراء عجل او خروف ففكرة جد جميلة والمنفعه عامه لكنها صعبه التطبيق كيف يتم تخزين اللحوم
واين سيتم الذبح ؟

ديه فكرة عظيمه جدا وعن تجربه احنا بنعمل كده مع مجموعة من الاقارب ( على الاقل ف عيد الاضحى) لا مواخذاة العجل بيتقسم على 4 (مثلا) كل واحد بياخد نصيب كويس جدا وبيبقى ارخص من الجزار وبيكفى لفترة طويلة والتطبيق مش صعب ولا حاجه اكيد حضرتك او اى حد من معارفك يقدر يربط مع جزار ( اللى بتشترو منه مثلا)
وهو هيوفر مكان الدبح وبالنسبه للتخزين اشترى ديب فريزر وما تفكرش ف اقتصاديات الموضوع لانه موفر