السلام عليكم
حد يعرف منين اشترى قرع عسل جاهز :ma: ؟؟؟
عرض للطباعة
السلام عليكم
حد يعرف منين اشترى قرع عسل جاهز :ma: ؟؟؟
ايه الاكلات اللى جايا قبل ما نفطر دى
:36_1_8[1]::36_1_8[1]:
عندك المالكى بيبعه جاهز - ما تنساش تبعت لى واحد :w6266d
فيه فى مترو او خير زمان اجزاء بتكون متقطعة جاهزة يعنى متنظف ومتغلف وجاهز للتسوية
وهو عمايله فى البيت سهلة
شكرا يا باشا على الرد
لو حد يعرف اماكن تانية يا ريت يقول
البان زاهر اللى في ميدان الحجاز جنب مطعم جاد.
هو ازاي بيتعمل قرع العسل دا
يعني بيطبخ و لا بيتعمل حلويات و لا ايه بالظبط
احنا عندنا في قنا ناس كتير زرعاه و بشوفه علي الطريق و انا ماشي بالعربية اكوام اكوام و بلاقي ناس بتقف تشتري
و لما بسألهم مين بيشتري القرع دا بيقولوا ان اغلب القري و الفنادق السياحية في الأقصر و الغردقة ببتعاقد معاهم علي شراه
انا فاكر في مصر اكلته عند حد بس كان معمول حلويات
يا ريت لو حد عنده فكره يقوليبيتعمل ازاي قرع العسل دا
ايوة هوة بيطبخ
فيه ناس يتدخله فى الاكلات زى الخضار المشكل
وفيه بيتعمل صوانى بالفرن بالمكسرات ودى بتدى طاقة عالية يعنى اكلة شتوى
شكرا على الرد يا ابو وليد
اصل انا والدتى مبتعملوش , اول مرة ادوقه كانت من شهر تقريبا بس عجبنى جدا
المقادير : ( حسب عدد الأفراد )
_ كيلو قرع عسل ( اليقطين ) الكيلو من 2.5 الى 3.5 او 4 جنيه بس بيتباع بالثمرة عند الفكهانى او متقطع بالكيلو فى مترو وخير زمان
_ 2 كوب كبير سكر او سكر سنترفيش
_ كوب ماء
( حسب الضرورة )
الحشو :
_ ( مكسرات و جوز مقطع قطع كبيرة
_ زبيب ، جوز هند مبشور
_ ماء ورد
_ معلقة صغيرة سكر او سكر سنترفيش سنترفيش
( حسب ماتفضلي )
الصلصة البيضاء :
_ 2كوب لبن
_ 2ملعقة كبيرة سمن ( طبيعي )
_ 2 ملعقة كبيرة دقيق
_ ( حسب ماتفضلي ) سكر للتحلية
_ 2 بيضة
_ ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا
الطريقة :
_ نقشر القرع ونقطعه شرائح أو معكبات ثم نوضعه في إناء(حلة بغطاء) مع السكر ونتركة لينضج على نار متوسطةأو مناسبة حتي ينضج ويتشرب السائل( إذا لم يكفي السائل المتكون من القرع نضيف ماء) حتى ينضج الذي نتج عن نضج القرع ثم نتركة ليبرد ونهرسه جيدا .
الصلصة البيضاء ( البشاميل الحلو ) :
نضع السمن في إناء ثم نضيف إليها الدقيق حتى يميل لونه إلى الإصفرار ثم نحلي اللبن بالسكر ونضيفه على الدقيق ثم يرفعوا على النار حتى يغلظ قوامه نتركه ليبرد قليلا ثم نضيف عليه البيض بعد خفقه ونضيف الفانيليا أو ماء الور ونقلب الخليط جيدا .
_ تخلط مقادير الحشو مع بعضها ونضيفها على القرع الناضج المهروس وننضيف معلقتين من الصلصة البيضاء ونقلب الخليط جيدا .
_ نحضر صينيه وندهنها بالسمن ونصب فيها خليط القرع بالمكسرات ثم نعطيها بالصلصة البيضاء ( البشاميل الحلو ) بحيث نغطي وجهها تماما ونضع قطع من الزبد فوق وجهه الصضينية وندخلها الفرن حتى يحمرالوجهه و تنضج وتقدم ساخنة أو باردة
:36_1_8[1]:
ما تنساش تبعت طبق
:w6266d:w6266d
المهم لو جبت تشيللي طبق
انا بموت فيه
طب بالمرة كده محدش يعرف منين اجيب كنافة بالمانجة جاهزة باردو ؟؟؟
طبعا كلكم اطباقكم محفوظة :ma::ma: