المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدحت منيب
ملحوظه هامه : بمراقبة طريقة عمل البسطرمه .. وجدت ان الشيف
عمل عجينه اللى بيغلف بيها قطعة اللحم ( التربيانكو )النيئه، ليمنعها من التعفن رغم تركها فى الظل لمدة اسبوعين ..
هذه العجينه هى هى نفس المكونات التى انقذتنى من التهاب الجيوب الانفيه ( الحلبه + القرفه + الكركم + الزعتر )
بس هو زوّد " الشطه " ...فأمعنت التفكير فى هذه المواد التى
تمنع جميع الميكروبات اللى فى الهواء من افتراس قطعة اللحم !
ماذا لو ادخلت هذه المواد الى امعائى ..التى لاتسمح لى للاحتفاظ
بوضوئى من الاذان الى اقامة الصلاة ؟ ، اظنها ستقوم بمهامها
الحفظيه و قتل الجراثيم فى الداخل .. كما فى الخارج..و توكلت على الله ..
و بهمة ارشميدس تسللت الى المطبخ و معى برطمان مربى( فارغ )
و اخذت اعبى معلقتين من كل مما تيسر امامى :
-زعتر -حلبه مصحونه -كركم - شطه - حبهان - جنزبيل
ينسون - حبة سوداء -قرفه .
قلبت برطمانى جيدا و أعدت كل شىء الى مكانه بهدوء و اخذت اول معلقة شاى من تركيبتى الجديده موديل 2009 ( بالكماليات و الحوائج )
و نمت . فى الصباح على الريق اخذت ثانى معلقه بشغف و بالعتها
بكوب ماء قراح .و داومت على جرعه صباح و مساء..
بشرى ساره .. استطيع الان مجالسة ضيوفى دون استئذانهم ن مهما
اطالوا الزياره .. و أستطيع ان اصلى الظهر بوضوء الفجر ..!!
تخيلوا فى أقل من اسبوع تحولت من طائره "نفاثه " مزعجه الى طائره شراعيه تنساب بلا اى صوت و لا تكلفه تذكر..
سوى شعور خفيف بالخوف عند زيارة البقّال ، و رؤية ماكينة البسطرمه .