السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دلوئتي هنئدملكوا اجدع طبق كبده اسكندراني للحبايب وان شاء الله يعجبكوا
وانا عارف انكوا رابطين بطنكوا من الجوع
واني خلتكوا تلزئوا في الشاشة
طيب
بدايةً ....لازم نعرف الكبده الاسكندراني
طبعا مش محتاجة لتعريف
بس عشان اخوانا الي مش عرفين
هي كبده مطبوخة بطريئه معينة وخلطة سرية(خلاص مبئتش سرية) من بقرة او جاموسة(شمبري)
فهمتوا حاجة!!!!!!!
طبعا لا
طيب خلينا نبتدي
دي هتبقى بقرتنا الي هنجيب منها الكبده
http://moon-up.com/uploads/5382fde6c1.jpg
طبعا محتاجين حاجة نطلع بيها الكبده ........مممممم
ايوا
هو ده
http://moon-up.com/uploads/0bee116f4a.jpg
ودي كبدتنا
http://moon-up.com/uploads/086bf39681.jpg
معلش هي اكبر من البقرة شوية بس مش مشكلة
هوب وقف يا جدع انت وهو اصبر انا عارف انكو جعتوا
بس بلاش استعجال
http://moon-up.com/uploads/0036905f09.jpg
عشان ننجز الطلب ده عايزين نعرف المكونات
أول حاجة محتاجين طاسة
http://moon-up.com/uploads/1a0d22ea5b.jpg
ومعلقة خشب
http://moon-up.com/uploads/5530e958b8.jpg
وشوية زيت ممكن زيت زيتون او نباتي زي ما تحب بس النباتي احسن عشان ميغيرش طعم الكبده
http://moon-up.com/uploads/de572dc81b.jpg
ثلاث ملاعق اكل زيت زيتون
http://moon-up.com/uploads/d418f69fce.jpg
اربع ملاعق زيت نباتي
طيب هنيجي للتتبيله
محتاجين بهارات
http://moon-up.com/uploads/d6a628671a.jpg
1.حبهان او هيل مطحون (نصف ملعقة شاي)
http://moon-up.com/uploads/9e628d75eb.jpg
2.كمون(ملعقة شاي)
http://moon-up.com/uploads/e9e926e19e.jpg
3.كسبره مطحونة (ثلث ملعقة شاي)
http://moon-up.com/uploads/9b4fee8aa3.bmp
4. فلفل اسود مطحون(نص ملعقة شاي)
http://moon-up.com/uploads/35812826fd.jpg
5.قرفة مطحونة(نص ملعقة شاي)
http://moon-up.com/uploads/2efa0ceac3.jpg
6.فلفل حريف(حسب الطلب)
http://moon-up.com/uploads/b689540718.jpg
7.ملح ناعم (ملعقة شاي)
http://moon-up.com/uploads/427d87d39d.jpg