بمناسبة البرررررررررررررررد .. اكلات ومشروبات تساعد على التدفئة

**nonetta** · 12-12-2010 09:38 AM

اولا : شوربة العدس

حلوه ومغذيه وتحتوى على عناصر غذائيه وسعرات حراريه
مفضله فى الصيف والشتاء على السواء

المقادير

1 كوب كبير عدس اصفر
1 جزرة كبيره
1 حبه بطاطس
2 حبه طماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
مكعب مرقه ( حسب الرغبة)
بصله كبيره مقطعة
فصوص ثوم حوالى 6 فصوص
2 ملعقه زبده
اربع اكواب ماء

الطريقة :
*نغسل العدس جيدا بعد تنقيته ونتركه بصفى ماؤه

*نقطع الخضروات
*وفى حله نضع ملعقتان زبده او سمن او زيت
*نضع العدس ونشوحه حوالى عشر دقائق فى الزبده
*نضيف الخضار ونقلب
*نضع الماء عالخضار
*ونغطى الحله ونترك العدس بستوى ونعرف ان المكونات نضجت عندما نجد الجزر نضج
*نترك الحله تبرد ونضع كل المكونات فى الخلاط
*نضعه مره اخرى فى الحله بغلى وطبعا بكون تقبل نخففه بماء ونضبف الملح والتوابل والكمون
*ويغلى حوالى ربع ساعه
*نحضر 5 فصوص ثوم مفرومين ونحمرهم بالسمن لحد ما يدبلو
*نطشهم على العدس ونغطيه

وبعدها نقدم الذ واروع شوربه عدس

**nonetta** · 12-12-2010 09:42 AM

ثانيا : شوربة العدس بالشعرية :
*نحضر نصف كوب شعرية
*نحمره في السمن
*نضيف عليه شوربة العدس العدس اللي احنا عملناها
*نتركها حتي تغلي
*نطفي النار ونغطيها
*الشعرية هتستوي من سخونة العدس
وبالهنا والشفا

**nonetta** · 12-12-2010 09:49 AM

ثالثا : حمص الشام :
المقادير
- نصف كيلو حمص شام
- 5فصوص ثوم مهروس
- عصير 1ثمره طماطم
- عصير ليمونه
- ملح وشطه وكمون حسب الرغبه

الطريقه

*نقع الحمص لمده 12 ساعه بعد غسله جيدا
*يوضع علي النار ويترك حتي الغليان ثم نضع الثوم والطماطم والملح والكمون
*عند التقديم تضاف الشطة والليمون حسب الرغبة

**زينة الله** · 12-12-2010 09:50 AM

يسرنى أن أكون أول المشاركين فى هذا الموضوع اللذيذ و المغرى ههههههههههه

سأجرب ما أستطيع منه و أخبرك بالنتائج

شكرا لك يا شيف المنتدى

**nonetta** · 12-12-2010 09:57 AM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينة الله

يسرنى أن أكون أول المشاركين فى هذا الموضوع اللذيذ و المغرى ههههههههههه

سأجرب ما أستطيع منه و أخبرك بالنتائج

شكرا لك يا شيف المنتدى

عفوا
و بما انهم قد اطلقوا على شيف المنتدي
ساطلق عليك انا لقب فصيحة المنتدى
وهو يليق بك وتستحقيه بجدارة

**nonetta** · 12-12-2010 10:27 AM

اولا : مشروب السحلب
المقادير..
4 كوب حليب
سكر حسب الرغبه
مكسرات حسب الرغبة
زبيب حسب الرغبة
2ملعقة كبيرة جوز الهند
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1ملعقه كبيره حبهان مطحون ناعم
1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
1 ملاعق كبيرة من ماء الورد
او 1 ملعقة صغيرة فانيليا

3ملاعق اكل دقيق ارز او نشا

الطريقه

*يخلط دقيق الارز او النشا في قليل من الحليب الارز او النشا
*نضع الحليب الباقي في حلة على النار حتى يسخن
*يحرك جيدا ثم نضع باقي الحليب ويحرك جيدا حتى يثقل

* نضع المكسرات والحبهان والقرفة والسكر والسمسم والفانيليا والزبيب

*يقدم وهو ساخن في اكواب التقديم
*يزين الوجه بخليط من المكسرات والزبيب والسمسم

يمكن زيادة دقيق الارز او النشا حسب الرغبه

وممكن نشترى السحلب جاهز من العطار بس نغلي اللبن ونضع فيه السحلب حتى يثقل ونزينه بالمكسرا والزبيب والسمسم

**gomangy** · 12-12-2010 10:58 AM

بسم الله ما شاء الله ايه المواهب الحلوه اللي في منتدانا العظيم ده
الله الله فتحتوا نفسنا علي طبق شوربه عدس علي الصبح

**nonetta** · 12-12-2010 01:26 PM

لو حد عاوز طريقة اي اكلة او مشروب يساعد على التدفئة انا في الخدمة

**ecybrarian** · 12-12-2010 01:45 PM

هايل..بس أنا عندي إضافة على العدس..العدس يتحط فيه جنزبيل وشطة...وبعد كدا شورت وفانلة وانزل الشارع يامعلم..دي علمها لي واحد تركي..والاتراك في العدس بقى انتم عارفين