من خواص العسل الطبيعي انه جمد في الشتاء وهذا عكس الفكره المنتشره عند الناس ان العسل الذي يتجمد او يبلور حبيبات هذا مغشوش طبعا لارساله مره اخرى ضع البرطمان في حمام ماء دافيء لفتره حتى يزول التجمد
واحكي لك قصه حصلت معي مع العسل المجمد
في فتره من الفترات عملت في هذا المجال وكنت ولله الحمد اشتري بكميات كبيره فكنت عند احد النحالين في زياره وديه وكان يطلعني علي انواع عسل عنده حتى وقعت عيني علي عسل مجمد عنده في برطمانات بلاستيكيه وكان عسل قطن صافي ( ومعروف ان عسل القطن ارخص انواع العسل ) ومن شدة تجمده لو ضربت به حائط قد يكسر :) طبعا تذوق العسل واعجبني جدا واشتريت كل الكمية وكانت 60 ك واخذتهم معي في السيارة للاستعمال الشخصي الوالده لما رأت العسل قالتي لي هذا عسل مغشوش وانبتني ولكن لما ارسلت العسل وتذوقته تقريبا هي التي استعملت كل الكمية وخصوصوا انه كان فعال جدا في علاج الحموضه وحرقان المعده