رد مع اقتباس
القهوة فن و مزاج
فيديو قديم ... أيام الكورس ... أجمل أيام مع القهوة الممتعة
Barista
https://www.youtube.com/watch?v=rpM1fC7biSE
النتائج 11 إلى 20 من 40
-
LinkBack
LinkBack URL
About LinkBacks- Bookmark & Share
- Tweet this thread
-
رقم العضوية : 18524
تاريخ التسجيل : 10Sep2008
المشاركات : 1,257
النوع : ذكر
الاقامة : Cairo
السيارة: I wish good Beetle 1303
السيارة[2]: Octavia A5
دراجة بخارية: no
الحالة :
-
hasad">جرب بن أبو عوف .....هاتدعيلي ....
انا شخصيا بحب الفاتح - عنده تلات درجات - محوج كمان
المكان كايرو فيستيفال جنب كارفور -
و عنده محل تاني في مصر الجيدده بس ما اعرفوش و ما جربتوش
-
رقم العضوية : 141393
تاريخ التسجيل : 22Apr2013
المشاركات : 761
النوع : ذكر
الاقامة : الخبر
السيارة: Cadillac Escalade 2006
السيارة[2]: Sequoia 2016 & chrysler 300 2015
الحالة :
-
..........
-
رقم العضوية : 144861
تاريخ التسجيل : 05Jun2013
المشاركات : 581
النوع : انثى
الاقامة : USA
السيارة: لا يوجد
السيارة[2]: لا يوجد
الحالة :
-
ياريت تقولي عن الحليب الي بينفع في الرسم لانه اكيد مش من الحليب العادي لاني حاولت عشرات المراات وفشلت في عمل اي شكل مقصود ولو بسيط
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ESO101
مش عارفة المشكلة في نوع القهوة ولا طريقة تحضيرها ولا الحليب
happy new Year
-
رقم العضوية : 141393
تاريخ التسجيل : 22Apr2013
المشاركات : 761
النوع : ذكر
الاقامة : الخبر
السيارة: Cadillac Escalade 2006
السيارة[2]: Sequoia 2016 & chrysler 300 2015
الحالة :
-
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إنسانة
أي نوع قهوة و أي لبن
السر في تبخير اللبن ( steaming milk )
لاحظي إني حطيت لبن للنص وزودت عليه ميه سخنة
طبعًا الميه مندفعة بطريقة بتخلي اللبن يبقى بكثافة وبخفة يسمح بالشغل على وش القهوة
بيكون بالطريقة دي أشبه بالكريم و الرغوة
طبعًا فيه معايير لكمية التبخير وكمية اللبن عشان يدي الكثافة المطلوبة بحسب نوع الفورم المطلوب
فممكن يدخل عليها بعض المواد بتزيد من تماسك اللبن عشان يعمل فورم معين
شوفي الصور دي
اللي بيرسم بيها دي اسمها ( Bar Spoon ) جوجلي ... حاجة شبه دي
دا فن اسمه ( Kazuki Yamamoto ) جوجلي
طبعًا عملية التبخير مهمة في التصميم
لإن حرافية الباريستا إنه يقدم الديزاين المطلوب بلبن خالص بدون إضافات بقدر الإمكان عشان يحافظ عالطعم الأصلي
وكله بيعتمد على فهمه لعملية التبخير ونسب الميه والحليب ودرجة الحرارة عشان يظبط الكثافة لكل ديزاين
أي سؤال أنا تحت أمرك ... و بعتذر من صاحب الموضوع .. في النهاية كله قهوة
..........
-
رقم العضوية : 144861
تاريخ التسجيل : 05Jun2013
المشاركات : 581
النوع : انثى
الاقامة : USA
السيارة: لا يوجد
السيارة[2]: لا يوجد
الحالة :
-
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eso101
أي نوع قهوة و أي لبن
السر في تبخير اللبن ( steaming milk )
لاحظي إني حطيت لبن للنص وزودت عليه ميه سخنة
طبعًا الميه مندفعة بطريقة بتخلي اللبن يبقى بكثافة وبخفة يسمح بالشغل على وش القهوة
بيكون بالطريقة دي أشبه بالكريم و الرغوة
طبعًا فيه معايير لكمية التبخير وكمية اللبن عشان يدي الكثافة المطلوبة بحسب نوع الفورم المطلوب
فممكن يدخل عليها بعض المواد بتزيد من تماسك اللبن عشان يعمل فورم معين
شوفي الصور دي
اللي بيرسم بيها دي اسمها ( bar spoon ) جوجلي ... حاجة شبه دي
دا فن اسمه ( kazuki yamamoto ) جوجلي
طبعًا عملية التبخير مهمة في التصميم
لإن حرافية الباريستا إنه يقدم الديزاين المطلوب بلبن خالص بدون إضافات بقدر الإمكان عشان يحافظ عالطعم الأصلي
وكله بيعتمد على فهمه لعملية التبخير ونسب الميه والحليب ودرجة الحرارة عشان يظبط الكثافة لكل ديزاين
أي سؤال أنا تحت أمرك ... و بعتذر من صاحب الموضوع .. في النهاية كله قهوة
معنى كدا اني مش هقدر ارسم الا بالمكنة اللي فيها بخار
><
شكرا على ردك المفصل -_-
-
رقم العضوية : 83900
تاريخ التسجيل : 20Dec2010
المشاركات : 366
النوع : ذكر
الاقامة : saudi arabia ,jeddah
السيارة: cerato koup
السيارة[2]: optra
دراجة بخارية: no
الحالة :
-
معلومات كويسه وأول مره بصراحه اسمع عن القهوه illy ده انا في السعوديه ومتعود على الماكينه Delongi وفعلا البن واللبن بيفرقوا وده بسوال مثلا ستاربكس لانه دلنى على نوع لبن غير الى كنت بستعمله فظبط معايا بس هجرب البن الى حضرته قولته بس هشوف بيتباع هنا فين
-
رقم العضوية : 141393
تاريخ التسجيل : 22Apr2013
المشاركات : 761
النوع : ذكر
الاقامة : الخبر
السيارة: Cadillac Escalade 2006
السيارة[2]: Sequoia 2016 & chrysler 300 2015
الحالة :
-
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إنسانة
مش عارف ينفع ولا لاء
بس جربي تحطي اللبن وعليه ميه مغلية في الخلاط
أو مضرب البيض الكهربائي
يمكن ينفع .. دا لو مهتمة بالرسم بس أكيد الطعم مختلف
ولما بقول لبن هوا الحليب مش اللبن الرايب ..
لإني عارف في السعودية اللبن غير الحليب
..........
-
رقم العضوية : 141393
تاريخ التسجيل : 22Apr2013
المشاركات : 761
النوع : ذكر
الاقامة : الخبر
السيارة: Cadillac Escalade 2006
السيارة[2]: Sequoia 2016 & chrysler 300 2015
الحالة :
-
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tamermegahed
طب دلني عليه
أنا عادة بستعمل أي لبن طازج وبيكون كويس
فيه فعلًا أنواع لبن معلبة بيكون فيها نكهة
بس بتكون المواد الحافظة مقابل النكهة
..........
-
رقم العضوية : 112971
تاريخ التسجيل : 13Sep2011
المشاركات : 197
النوع : ذكر
الاقامة : ksa
السيارة: كورولا
السيارة[2]: كورولا
دراجة بخارية: no
الحالة :
-
بصراحة وبدون مبالغة انا بكره كل انواع القهوة ومش بطيق ريحتها وبتخنقني جدااا ولو فايت علي محل وريحته قهوه باجري من قدامه
جربت اتكيف معاها لكن فشلت ومش بس القهوه لا وكل مشتقات وتشكيلات القهوة
بحس كدا انها مشروب ثقيل الدم ثقيل الظل بيخنق ويرفع الضغط وبيزود ضربات القلب
عامل زي الكابوس اللي انت فيه بتتشل
اعذروني ياجماعة
مش قادر اعدي المشاركة غير ماقول رايي
-
رقم العضوية : 83900
تاريخ التسجيل : 20Dec2010
المشاركات : 366
النوع : ذكر
الاقامة : saudi arabia ,jeddah
السيارة: cerato koup
السيارة[2]: optra
دراجة بخارية: no
الحالة :
-
hasad"> المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eso101
بس ياباشا انا بجيب القهوه من ستاربكس وقالى استعمل لبن نادك المعلب وانا كنت بستعمل الأول مراعى بس لقيت فرق واضح وفعلا نفس الطعم والشكل للمحل بس بالماكنه الديلونجى وتبخير اللبن
والبن الفرنسي بطعم البندق او الفانيليا من الرفاعى جامد اخر حاجه
المواضيع المتشابهه
-
شراء عقار ولا فلوس في البن بفائدة 12.5%
بواسطة mohamed2002 في المنتدى المنتــــــدى الاجتمــاعىمشاركات: 13آخر مشاركة: 16-11-2015, 08:25 PM -
الزيت المفضل ايه
بواسطة ahmednabeeh في المنتدى مختــلف أنواع الدراجات الناريةمشاركات: 13آخر مشاركة: 15-04-2012, 11:43 PM -
إيه هو الموتورسيكل المفضل ليك ؟ وليه ؟
بواسطة t4h3r في المنتدى مختــلف أنواع الدراجات الناريةمشاركات: 19آخر مشاركة: 15-01-2010, 02:08 AM -
ماهو فيلمك المفضل ؟
بواسطة chato_eg في المنتدى المنتــــــدى الاجتمــاعىمشاركات: 13آخر مشاركة: 28-09-2008, 09:23 AM -
عطرك المفضل
بواسطة AhmedGen2 في المنتدى المنتــــــدى الاجتمــاعىمشاركات: 67آخر مشاركة: 20-07-2008, 05:48 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المفضلات