Tweet
المهم انهم ادونى كتاب كدة عشان اذاكرة فية الاكلات وطرق اعدادهااا والسندوتشات ومما يتكون الكومبو واللذ منة قلت مش مشكلة العلم نورون برضة
طبعااا نزلت المطعم وقعدت الف على اللى شغالين فى المطعم كل واحد شوية عشان اعرف كل واحد بيعمل اية بالظبط وازاى وامتى وكدة
اول حاجة مكتوب فى الكتاب اللى معايا ان الاكل لو عدى علية حوالى ساعة تقريبااامش فاكر ومتباعش لازم يترمى عشان الميكروبات بتتكاثر بعد ساعة وبتوصل لمعدل مش صحى للبنى ادمين الطبيعيين خصوصااا طبعاااا الاكل الساخن لان درجة الدفئ دة بتشجع جداااا على تكاثر الميكروبات
طبعااا لاقيت الشخص المسؤول عن الموضوع دة فى المطعم معاة تكت وبيكتب على كل صينية اتعملت الساعة كام والمفروض تترمى بعد اد اية وقت قولت كدة تمام وزى الاجانب مابيقولو بالظبط
طبعاااا انا بعد يومين تلاتة لاحظت ان مفيش حاجة بتترمى خالص فى الزبالة ودة عشان الولد اللى فى المطعم بيقوم بستمرار بتغيير التكت بتاع الاكل وكل مايخلص ميعاد صلاحية الاكل حسب التكت الموجود علي الاكل الولد بكل بساطة بيغير التكت ويحط واحد جديد
طبعااا الاكل دة مبيبقاش كتير هما بيحاولو على قد مابيقدرو انهم يقللو الفاقد عشان بيتحاسبو علية بس مفيش مطعم مبيعملش فاقد دة موضوع مستحيل بس طبعااا بيصرفوة بطريقتهم ولازم يكيفو الزبون
وطبعااا احسن وقت للموضوع دة وقت الذروة اللى الزبون فية داخل واقع من الجوع وهيموت وياكل فطبعااا بتندس القطع دى وسط الاكل السليم
ومفيش مانع طبعاااا انهم يحطولهااا بهارات زيادة او يزوقوهاااا عشان الزبون ينبسط لما يكولهااا ويقول الله دى ناس بتفهم
زى مثلاااا زتوناية ..شريحة بصل صغيرة مخللة فلفل زيادة حبت شطة والكلام دة
طبعااا بالنسبة للطعم فى طبعاااا اختراع عظيم اسمة الفلفرز او الطعوم
وطبعاااا الطعوم دى لو انخلطت بتراب هتاكلة وانتا مبسوط على الاخر وانا بجد جربتهاااا وواثق فعلاااا ان الطعوم دى لو خلطهاااا بنشارة خشب مثلاااا هتاكلهاااا زى المفجووووع وتقول كمااان
طبعااا نزلت المطعم وقعدت الف على اللى شغالين فى المطعم كل واحد شوية عشان اعرف كل واحد بيعمل اية بالظبط وازاى وامتى وكدة
اول حاجة مكتوب فى الكتاب اللى معايا ان الاكل لو عدى علية حوالى ساعة تقريبااامش فاكر ومتباعش لازم يترمى عشان الميكروبات بتتكاثر بعد ساعة وبتوصل لمعدل مش صحى للبنى ادمين الطبيعيين خصوصااا طبعاااا الاكل الساخن لان درجة الدفئ دة بتشجع جداااا على تكاثر الميكروبات
طبعااا لاقيت الشخص المسؤول عن الموضوع دة فى المطعم معاة تكت وبيكتب على كل صينية اتعملت الساعة كام والمفروض تترمى بعد اد اية وقت قولت كدة تمام وزى الاجانب مابيقولو بالظبط
طبعاااا انا بعد يومين تلاتة لاحظت ان مفيش حاجة بتترمى خالص فى الزبالة ودة عشان الولد اللى فى المطعم بيقوم بستمرار بتغيير التكت بتاع الاكل وكل مايخلص ميعاد صلاحية الاكل حسب التكت الموجود علي الاكل الولد بكل بساطة بيغير التكت ويحط واحد جديد
طبعااا الاكل دة مبيبقاش كتير هما بيحاولو على قد مابيقدرو انهم يقللو الفاقد عشان بيتحاسبو علية بس مفيش مطعم مبيعملش فاقد دة موضوع مستحيل بس طبعااا بيصرفوة بطريقتهم ولازم يكيفو الزبون
وطبعااا احسن وقت للموضوع دة وقت الذروة اللى الزبون فية داخل واقع من الجوع وهيموت وياكل فطبعااا بتندس القطع دى وسط الاكل السليم
ومفيش مانع طبعاااا انهم يحطولهااا بهارات زيادة او يزوقوهاااا عشان الزبون ينبسط لما يكولهااا ويقول الله دى ناس بتفهم
زى مثلاااا زتوناية ..شريحة بصل صغيرة مخللة فلفل زيادة حبت شطة والكلام دة
طبعااا بالنسبة للطعم فى طبعاااا اختراع عظيم اسمة الفلفرز او الطعوم
وطبعاااا الطعوم دى لو انخلطت بتراب هتاكلة وانتا مبسوط على الاخر وانا بجد جربتهاااا وواثق فعلاااا ان الطعوم دى لو خلطهاااا بنشارة خشب مثلاااا هتاكلهاااا زى المفجووووع وتقول كمااان
Comment